Seu corpo precisa de sódio para manter o equilíbrio de fluidos, influenciar a contração e o relaxamento muscular e transmitir impulsos nervosos. É fácil pensar em sal e sódio como iguais, mas não são. O sal de mesa é 40% de sódio e 60% de cloreto, de acordo com a Extensão da Universidade Estadual do Colorado. No entanto, o sal se torna um prejuízo para uma dieta saudável quando você come mais do que o seu corpo precisa.
Por que menos é melhor
O sódio atrai e retém a água. Como resultado, o excesso de sódio no corpo causa retenção de líquidos e aumenta o volume sanguíneo, o último dos quais dificulta o coração de mover o sangue através dos vasos e aumenta a pressão arterial. Isso pode levar a doenças cardíacas, derrame ou pressão alta.
Perda de sódio e peso
O sal não interrompe a perda de peso, mas pode impedi-lo. O sódio faz seu corpo reter água. Quando você come muito sal, pode ver a balança subir alguns quilos. Por outro lado, quando você reduz significativamente a ingestão de sal, perde alguns quilos à medida que seu corpo expulsa a água que estava retendo. O peso que você perde, no entanto, é recuperado quando você retoma a ingestão de alimentos com sal.
Quanto é suficiente?
Em média, os americanos consomem mais sódio do que precisam, na ordem de 3.436 miligramas por dia. Uma colher de chá de sal de mesa contém 2.325 miligramas de sódio. Não consuma mais de 2.300 miligramas de sódio por dia; 1.500 miligramas, se você tem diabetes, doença renal ou pressão alta, é de ascendência africana ou é de meia-idade ou mais.
Assistindo a ingestão de sódio
Se você está tentando perder peso, evite comer alimentos processados e pré-embalados, que geralmente são ricos em aditivos de sal e sódio. Você também deseja assistir ao uso de condimentos, como molho de soja, mostarda, ketchup ou molho para salada. Use ervas e especiarias para dar sabor à sua comida em vez de sal. Cuidado com substitutos do sal. Os substitutos do sal contêm uma mistura de sal de mesa e outros compostos, e você pode ficar tentado a usar demais.
Comece a ler etiquetas
Prestar atenção aos rótulos dos alimentos ajuda bastante a observar sua ingestão de sal. Você deseja manter os produtos rotulados como "sem sódio", "muito baixo teor de sódio", "baixo teor de sódio", "sódio reduzido", "sem sal", "sem adição de sal" ou "sem adição de sal". Selecione alimentos naturalmente com baixo teor de sódio, incluindo frutas, legumes, legumes e nozes sem sal
