Você sabia que uma xícara de suco de uva fornecerá a ingestão recomendada de vitamina C? Os benefícios do suco de uva são abundantes, e mesmo meia xícara pode contribuir bastante para fornecer esses benefícios.
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Tente incorporar suco de uva em sua dieta, bebendo meia xícara por dia ou usando-o em receitas de mistura de suco.
Benefícios do suco de uva
Um artigo da Mayo Clinic sugere que o suco de uva tem muitos dos mesmos benefícios saudáveis para o coração que o vinho tinto. Entre esses benefícios estão: ajudar a manter uma pressão sanguínea saudável, diminuir o risco de coágulos sanguíneos e a quantidade de colesterol "ruim" e evitar danos aos vasos sanguíneos no coração. Da mesma forma, as uvas são ricas em flavonóides, antioxidantes que reduzem o estresse oxidativo.
Um estudo de setembro de 2013 da Critical Reviews in Food Science and Nutrition descobriu que as uvas têm forte atividade antioxidante, impedindo a proliferação de células cancerígenas e suprimindo o agrupamento de plaquetas, além de reduzir os níveis de colesterol. No geral, as evidências associam o consumo de uva ao risco reduzido de certas doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares.
Outro estudo de janeiro de 2011 no Journal of Medicinal Food , com uma pequena amostra de 85 indivíduos, descobriu que o suco de uva beneficia a imunidade em indivíduos humanos saudáveis e de meia-idade. O estudo testou se o suco de uva altera a função das células T gama delta - que são importantes na vigilância imunológica - e descobriu que sim. O nível de células T gama delta, bem como os níveis de vitamina C naqueles que consumiram suco de uva aumentaram.
Fatos nutricionais do suco de uva
Tão pouco quanto meio copo de suco de uva pode trazer benefícios. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), meia xícara de suco de uva fornece 50% da ingestão diária recomendada de vitamina C. Os altos níveis de vitamina C podem ajudar no funcionamento do sistema imunológico e evitar doenças.
Além disso, as uvas são uma boa fonte de vitamina K e carboidratos na forma de açúcares simples, diz o Departamento de Saúde Pública da Califórnia.
O USDA fornece uma análise das vitaminas e nutrientes do suco de uva, indicando que 1 xícara de suco de uva contém quase 1 grama de proteína, 263 miligramas de potássio, cerca de 8 miligramas de colina, 144 microgramas de luteína + zeaxantina, 20, 2 UI de vitamina A e cerca de 1 micrograma de vitamina K.
Apesar do conteúdo rico em nutrientes, existem efeitos colaterais do suco de uva. Segundo o MedlinePlus, comer grandes quantidades de uvas pode causar diarréia. Outros possíveis efeitos colaterais de uvas ou produtos de uva incluem náusea, vômito, indigestão, dor de estômago, boca seca, dores de cabeça, infecção, dor de garganta e muito mais.
Receitas com suco de uva
Com todos os benefícios de saúde das uvas, você pode encontrar maneiras de incorporar a fruta e o suco em sua dieta. O USDA sugere que o suco de uva seja armazenado em garrafas plásticas fechadas em local fresco e seco e, depois de aberto, refrigerado. Eles também recomendam receitas simples de fazer suco de uva.
Você pode misturar meia xícara de suco de uva com meia xícara de seltzer, para uma bebida refrescante e frutada. O USDA também recomenda um suco de uva e congelamento de frutas, que envolve a mistura de suco de uva, suco de limão, frutas enlatadas, canela e iogurte desnatado. Uma vez misturado, você pode derramar sobre gelo picado para servir.
