Cozinhe um salmão inteiro no forno para um prato principal impressionante e delicioso. Salmão inteiro assado é fácil de preparar, mas festivo o suficiente para um banquete de férias. Remova a cabeça antes de cozinhar para comedores sensíveis ou deixe a cabeça no lugar e desfrute da carne da bochecha premiada. O salmão fresco precisa apenas de limão, azeite e ervas para realçar o sabor sem mascará-lo. O salmão é uma boa fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Lave o salmão em água fria e corrente. Seque com papel toalha.
Passo 2
Misture a manteiga, alho, endro, salsa, alecrim, sal e pimenta em uma tigela pequena. Misture para combinar os ingredientes.
etapa 3
Esfregue a mistura de manteiga por toda a cavidade interna e externa do salmão até que esteja completamente revestida. Coloque o peixe em uma assadeira.
Passo 4
Disponha os pedaços de limão ao redor do salmão. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno na prateleira central.
Etapa 5
Asse o salmão por cerca de 35 minutos, ou até que uma temperatura interna de 135 graus Fahrenheit seja atingida e o peixe laste-se facilmente com um garfo. Deixe o peixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.
Coisas que você precisa
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Salmão inteiro (5 a 8 libras), escalado e eviscerado
Toalhas de papel
6 colheres de sopa. manteiga amolecida
3 dentes de alho picados
1 colher de chá. endro seco
1 colher de chá. secas salsa
1 colher de chá. alecrim seco
1 colher de chá. sal
1 colher de chá. Pimenta preta da terra
Vasilha pequena
Assadeira grande
2 limões, esquartejado
Folha de alumínio
Gorjeta
Sirva com pilaf de arroz e espinafre refogado para uma refeição completa.
