O salmão escalfado no leite é uma receita galesa antiga. Após a caça furtiva, o salmão é consumido de várias maneiras, desde um lanche frio com pão até uma refeição quente coberta com molho de salsa. O leite dá aos peixes uma textura suave e sedosa; depois que o salmão é escalfado no leite, ele literalmente derrete na boca. Como o salmão escalfado no leite não é frequentemente servido em restaurantes, será uma mudança bem-vinda do salmão grelhado ou grelhado para os convidados do jantar ou para uma refeição tranquila com sua família.
Passo 1
Aqueça o leite em fogo alto em sua panela grande. Quando começar a ferver, adicione os bifes de salmão e sal a gosto.
Passo 2
Reduza o fogo para médio e cozinhe o salmão por 15 minutos para cada quilo de salmão na panela.
etapa 3
Sirva o salmão imediatamente após o término do cozimento.
Coisas que você precisa
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2 bifes de salmão
8 xícaras de leite integral
2 colheres de chá. sal
Panela grande
Espátula
Atenção
Não ferva o salmão ou ele se desfaz no leite.
