Frango grelhado pode levar consideravelmente mais tempo do que pratos de carne vermelha, como hambúrgueres e bifes. Talvez você nem sempre tenha tempo para ficar ao redor da churrasqueira e esperar enquanto as grossas fatias de frango cozinham lentamente até o fim, e você não precisa. Ao assar no forno ou ao microondas com antecedência, você pode começar a cozinhar e simplesmente terminar na grelha, para que você possa comer o prato mais rapidamente.
Microondas It
Passo 1
Coloque o frango cru em um prato para microondas e coloque-o no microondas descoberto.
Passo 2
Microondas o frango em alta por cerca de 4 ou 5 minutos por quilo de carne no prato. Quando estiver pronto para ser transferido para a grelha, começará a ficar branco por fora. Você pode transferi-lo assim que o exterior mostrar sinais de cozimento, mas quanto mais tempo o deixar no microondas, menos tempo levará para grelhar.
etapa 3
Retire o frango do microondas e comece imediatamente a cozinhá-lo na grelha quente. Para evitar queimar a pele, borrife a grelha com óleo ou spray de cozinha antes de acendê-la. Cozinhe o frango em fogo médio-baixo a médio até atingir uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit quando testado com um termômetro de carne. A quantidade de tempo que isso levará depende de quanto tempo você deixa a carne pré-cozinhar no microondas.
Assado
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 F e coloque o frango cru em uma assadeira ou prato levemente untado com óleo.
Passo 2
Cubra a parte superior da panela ou prato em papel alumínio e coloque-o no forno.
etapa 3
Cozinhe o frango no forno por pelo menos 1 hora, virando-o após 30 minutos. Para determinar se está pronto, corte na parte mais grossa da carne com uma faca. Se vazar sucos claros, o frango estará pronto para a grelha.
Passo 4
Cozinhe o frango na grelha em fogo médio-baixo a médio por 5 a 10 minutos, virando-o pelo menos uma vez. Para evitar queimar a pele, borrife a grelha com óleo ou spray de cozinha antes de acendê-la. Cozinhe o frango até atingir uma temperatura interna de 165 F.
Gorjeta
Quanto mais frango você colocar no microondas ou no forno, mais tempo levará para cozinhar. Frango com ossos também pode levar mais tempo, portanto, dedique-se mais tempo do que o necessário, caso cozinhe mais lentamente do que o esperado.
