Milhões de microrganismos vivem em seu corpo, ajudando você a digerir alimentos, prevenir doenças e absorver nutrientes importantes. Alguns desses microorganismos, como a levedura Candida albicans, podem ser prejudiciais à sua saúde. Profissionais de medicina alternativa afirmam que a levedura de candida oportunista causa infecções caracterizadas por fadiga, dor, ganho de peso e problemas digestivos. Uma dieta corretiva que exclui vinho tinto e outros alimentos supostamente mata o fermento de candida e beneficia sua saúde. Discuta seus sintomas com um médico para determinar se a dieta da candida é apropriada para você.
Candida Diet Foods
Dieters Candida tentam minimizar o consumo de açúcar, o que supostamente mata o excesso de levedura no intestino. Os alimentos que contêm açúcar, mofo, aditivos ou conservantes devem ser eliminados da dieta para impedir o crescimento de leveduras. Os alimentos aceitáveis da dieta por candida incluem vegetais sem amido, produtos integrais, proteínas magras e iogurte. Os seguidores devem eliminar o vinho tinto pelo menos no início da dieta da candida para evitar uma recaída da "síndrome da candida".
Nutrição com Vinho Tinto
Os enólogos criam vinho tinto permitindo que as uvas fermentem. O processo de fermentação converte os açúcares das uvas em álcool. O fermento adicionado às uvas promove esse processo de fermentação. Como resultado da fermentação, o vinho contém alguns açúcares e uma quantidade relativamente grande de álcool. Essas moléculas podem afetar a síndrome da candida, razão pela qual a dieta da candida proíbe o vinho tinto.
Vinho Tinto e Candida
Dieters Candida não podem beber vinho tinto nas primeiras seis semanas do plano. O fermento de Candida come os açúcares do vinho tinto, fazendo com que eles se multipliquem em número. Segundo Lawrence Wilson, consultor de nutrição, alimentos fermentados como o vinho também alimentam o crescimento da candida. Após uma fase mais rigorosa da dieta em que você não pode comer frutas, vegetais ricos em carboidratos ou outros alimentos com açúcar, você pode reintroduzir o vinho em sua dieta. O site da Candida Diet recomenda beber pequenas quantidades de vinho para determinar o efeito do álcool nos sintomas da síndrome de candida.
Expert Insight
Os principais prestadores de serviços médicos questionam a validade da síndrome de candida como diagnóstico médico. De acordo com Stephen Barrett, médico e escritor do site de fraudes na saúde Quackwatch, nenhum estudo científico sugere que a síndrome de candida seja uma verdadeira condição médica. Restringir o consumo de álcool e cortar açúcares da dieta pode ajudar a perder peso ou melhorar o humor, mas a dieta da candida não afeta a população de leveduras intestinais. Discuta seu consumo de vinho tinto com um médico para determinar se é apropriado para você.
