Embora não exista um sistema padrão para codificação de alimentos enlatados, muitas empresas usam códigos semelhantes para rastrear seus produtos. Aprender a ler os códigos mais usados que se referem às datas ajuda a garantir que seus alimentos enlatados sejam frescos e seguros para comer. Alguns alimentos enlatados incluem uma data de validade não codificada impressa na lata ou no rótulo. Para aqueles que não o fazem, geralmente é possível encontrar uma data codificada estampada na parte superior ou inferior da lata.
Passo 1
Veja o primeiro número ou letra do código. Os números de 1 a 9 geralmente representam os meses de janeiro a setembro, em ordem. A letra "O" geralmente significa outubro, "N" representa novembro e "D" representa dezembro em muitas latas. Algumas empresas listam o mês após a data; procure também em outras partes do código as letras.
Passo 2
Combine letras diferentes de "O" e "N" com meses, atribuindo a cada mês, de janeiro a dezembro, uma letra de "A" a "L" em ordem alfabética. Algumas empresas usam essa forma de codificação para representar meses. Tenha cuidado ao interpretar esses códigos se precisar ter certeza sobre o mês. "D" pode significar abril ou dezembro, dependendo do sistema de codificação usado pelo fabricante.
etapa 3
Decifre os números para determinar o dia e o ano. Muitas empresas usam um número de dois dígitos após o primeiro número do código da data e um número de um dígito do ano. O número do ano geralmente é o último número do ano. Por exemplo, 2011 teria o número do ano 1.
Passo 4
Determine a data juliana que corresponderia ao código se os números não fizerem sentido no contexto de mês, data e ano ou se você souber que o fabricante usa datas julianas em seus códigos. A data juliana é o dia do ano. Por exemplo, 1º de janeiro seria 1 e 10 de fevereiro seria 41 se uma data juliana for usada.
Gorjeta
Verifique seus produtos enlatados para obter um número ou site gratuito, se você não tiver certeza sobre o código da lata ou a data em que você deve usar o produto. Algumas empresas misturam o formato da data listando o ano ou a data primeiro, em vez do mês; portanto, se você estiver em dúvida, é melhor perguntar à fonte. A maioria dos fabricantes oferece um número de telefone ou site para consumidores com perguntas sobre as datas de validade de seus produtos. A maioria dos alimentos enlatados é segura por dois anos a partir da data da compra, mesmo que você não consiga ler o código na lata e não encontre uma data de validade no produto. Armazene seus alimentos enlatados a uma temperatura moderada para garantir frescura. A Canned Food Alliance recomenda temperaturas de armazenamento não superiores a 75 graus Fahrenheit.
