Como aveia, a cevada cozida é uma maneira saudável e versátil de começar o dia. Foi demonstrado que a cevada reduz a pressão sanguínea e o colesterol e pode reduzir o risco de doença cardíaca. É também uma excelente fonte de fibra. Cevada leva um tempo para cozinhar, mas, felizmente, aquece lindamente. Faça um lote grande e aprecie-o no café da manhã durante toda a semana. Simplesmente coloque no microondas a cevada cozida por mais ou menos um minuto e depois tempere-a com suas adições favoritas.
Passo 1
Ferva 3 xícaras de água para cada xícara de cevada não cozida em uma panela média em fogo alto.
Passo 2
Adicione a cevada à panela quando a água estiver fervendo. Retorne a água para ferver e reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e cozinhe até que a cevada esteja macia, cerca de 45 minutos para a cevadinha e 55 minutos para a cevada integral.
etapa 3
Adicione ingredientes saborosos à cevada cozida. Adoce com mel, xarope de bordo, néctar de agave ou açúcar mascavo. Tempere com alguns traços de canela ou noz-moscada. Adicione frutas e nozes picadas e secas ou uma colher de geléia ou geléia. Cubra com uma colherada de queijo ricota, uma colher de iogurte ou um pouco de leite. Polvilhe a cevada com queijo ralado e cubra com um ovo cozido para uma refeição matinal saborosa.
Coisas que você precisa
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Panela
Água
Edulcorante, opcional
Especiarias, opcionais
Frutos secos, opcional
Porcas opcionais
Atolamento ou geléia, opcional
Iogurte, queijo ricota ou leite, opcional
Queijo desfiado, opcional
Ovo, opcional
Gorjeta
Ao cozinhar cevada integral, pode ser necessário coar a cevada com excesso de líquido quando terminar de cozinhar.
