Beterrabas são frequentemente adicionadas a saladas e sopas, e por boas razões. Apenas uma xícara de beterraba crua oferece 2, 2 g de proteína, 3, 8 g de fibra, folato, vitamina C e potássio, tudo pelo pequeno preço calórico de 58 calorias. Beterraba é fácil de adicionar às receitas quando elas foram cozidas no vapor para obter o máximo sabor e suavidade. Ao cozinhar um lote de beterrabas, você pode mantê-las à mão na geladeira para comer saladas ou por conta própria.
Passo 1
Lave as beterrabas em água morna, esfregando suavemente para remover a pele exterior gretada e qualquer sujeira visível.
Passo 2
Encha uma panela de tamanho médio com 1 a 2 polegadas de água e coloque em seu fogão em fogo médio a alto.
etapa 3
Coloque as beterrabas em uma cesta de vapor e a cesta de vapor na panela. Cubra e leve a água para ferver.
Passo 4
Reduza o fogo para médio e permita que as batidas cozinhem até que sejam facilmente perfuradas com uma faca, o que deve levar de 15 a 30 minutos, dependendo do tamanho das beterrabas. Evite remover a tampa, o que permitirá que o vapor escape e prolongue o tempo de cozimento.
Etapa 5
Adicione beterraba às receitas ou guarde na geladeira em um recipiente hermético.
Coisas que você precisa
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Panela
Cesto de vapor
