Salsicha vem em muitos tamanhos e formas e variedades diferentes, incluindo salsicha, salsicha italiana e kielbasa. Salsichas são tipicamente formadas em links ou rissóis de carne moída, como frango, porco ou carne bovina. Uma das maneiras mais fáceis de cozinhar lingüiça cilíndrica a é usar vapor. Cozinhar uma lingüiça no vapor garante que ela fique completamente cozida, porque o vapor fornece calor em todos os lados do link.
Passo 1
Coloque uma frigideira de tamanho médio em um queimador de fogão e coloque o fogo em fogo médio.
Passo 2
Coloque a manteiga na frigideira e espere começar a borbulhar.
etapa 3
Coloque os salsichas na frigideira com uma pinça.
Passo 4
Cozinhe os elos, girando-os com pinças, até que todos os lados fiquem dourados.
Etapa 5
Despeje uma pequena quantidade de água na frigideira para cobrir todo o fundo da panela com água. Use água suficiente para cobrir o fundo, porque o excesso de água pode diluir o sabor da linguiça.
Etapa 6
Coloque uma tampa na frigideira e cozinhe os links por cinco minutos.
Etapa 7
Abra a tampa, vire os elos, recoloque a tampa e continue cozinhando por mais cinco minutos.
Etapa 8
Retire a tampa e coloque a sonda de um termômetro de carne no centro de um dos elos. A lingüiça é preparada se atender aos requisitos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos: a lingüiça de carne bovina, suína e de cordeiro deve atingir 160 graus Fahrenheit; a salsicha de peru e frango deve chegar a 165. Cozinhe a lingüiça por mais tempo, se necessário.
Etapa 9
Remova os elos da lingüiça com uma pinça.
Coisas que você precisa
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Ligações cilíndricas para linguiça
Frigideira com tampa
1/2 colher de sopa. manteiga
Pinças
Termômetro de carne
Gorjeta
Cerveja e vinho são dois substitutos comuns da água ao cozinhar salsicha.
Deglaze a frigideira com água e manteiga de azeite para obter uma base para o molho de linguiça.
