Existem seis classes de nutrientes essenciais necessários para a sobrevivência humana: carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais e água. A melhor maneira de obter esses nutrientes é seguir uma dieta variada e saudável, com muitos legumes e frutas frescas, grãos integrais, proteínas magras, laticínios desnatados e gorduras saudáveis. Os requisitos alimentares variam com a idade e o sexo. Consulte seu médico ou um nutricionista registrado sobre a dieta que é melhor para você.
Carboidratos
Os carboidratos são uma importante fonte de energia. Além de fornecer combustível para a atividade física, eles também alimentam as funções involuntárias do corpo, incluindo batimentos cardíacos, respiração e processos digestivos. As fontes alimentares de carboidratos incluem grãos e produtos de grãos, vegetais, frutas, legumes, laticínios e açúcares. Os carboidratos devem fornecer 40 a 60% da ingestão calórica de uma pessoa comum.
Proteínas
Pele, músculo e ossos dependem da proteína da dieta para o crescimento, desenvolvimento e manutenção normais. Conseguir proteína suficiente raramente é um problema em países industrializados, como os EUA. As proteínas completas de fontes animais contêm todos os aminoácidos que seu corpo precisa para o funcionamento normal. As fontes vegetais contêm apenas proteínas incompletas, o que significa que alguns aminoácidos estão ausentes. Se você não comer muita carne, aves, peixes ou outros produtos de origem animal, coma uma variedade de alimentos vegetais ricos em proteínas, como feijão, nozes e grãos integrais, para garantir uma combinação ideal de aminoácidos.
Lipídios
Você pode pensar em lipídios ou gorduras como inimigos da dieta, mas eles são tão necessários para o funcionamento normal do corpo quanto os outros nutrientes essenciais. A gordura da dieta ajuda na absorção de vitaminas, ajuda na saúde da membrana celular e ajuda a manter o sistema imunológico. Nem todas as gorduras são iguais. Escolha gorduras insaturadas saudáveis, como azeite e óleo de nozes, em vez de gorduras saturadas de carnes gordas.
Vitaminas e minerais
As vitaminas são micronutrientes, o que significa que o corpo precisa delas em pequenas quantidades. As vitaminas são compostos orgânicos produzidos pelos seres vivos, enquanto os minerais são elementos inorgânicos que se originam na terra. Vitaminas e minerais apóiam os processos bioquímicos do corpo. Cada uma das vitaminas e minerais tem uma função distinta, incluindo a regulação do metabolismo, a proteção das células contra o estresse oxidativo e a síntese de hormônios.
Água
Compreendendo 60% do seu peso corporal, a água é vital para o funcionamento normal de todos os sistemas do seu corpo. Ajuda a limpar o corpo de resíduos e toxinas, transporta nutrientes essenciais para as células, lubrifica as articulações e ajuda a manter a temperatura do corpo. Embora a regra seja beber oito copos de água diariamente, essa máxima não é suportada por evidências científicas, de acordo com o MayoClinic.com. Se a sua produção de urina for de cerca de 6 xícaras por dia, sua urina estiver levemente amarelada ou clara e você não sentirá sede, é provável que sua ingestão de água seja adequada.
