O ensopado de pimentão verde é um prato mexicano espesso e recheado que geralmente é servido no almoço ou jantar. Os ingredientes para o ensopado de pimentão verde incluem tipicamente cebola, tomate, batata, ensopado de carne e pimentão. Se o resultado for muito fino, será semelhante a uma sopa picante em vez de ensopado de pimentão verde e grosso. Em vez de começar de novo ou servir o prato muito fino, você pode engrossá-lo com alguns truques rápidos. Demora pelo menos 15 minutos para engrossar o ensopado de pimentão verde.
Passo 1
Coloque dois pimentões verdes em um processador de alimentos e pulse até formar uma pasta lisa. Mexa esta pasta de pimentão verde no ensopado. Se o ensopado ainda estiver muito fino, adicione mais quatro pimentões verdes em purê.
Passo 2
Misture a manteiga derretida e a farinha em uma tigela pequena. Bata a mistura até ficar homogênea e adicione-a ao ensopado. Mexa a mistura no ensopado e deixe ferver por cinco minutos. Repita o processo mais uma vez, se o guisado ainda estiver muito fino.
etapa 3
Descubra a panela do ensopado e deixe ferver se nem o purê de pimentão nem a pasta de farinha a engrossarem o suficiente. Deixe o cozido ferver por até três horas, mexendo a cada 15 minutos. Retire a panela do fogo assim que atingir a espessura desejada.
Coisas que você precisa
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Pimentões verdes, caules e sementes removidos
Processador de alimentos
3 colheres de sopa. manteiga derretida
3 colheres de sopa. farinha
Vasilha pequena
Whisk
Gorjeta
Se o ensopado precisar apenas de uma pequena quantidade de espessamento, use apenas um desses métodos.
