Vitaminas são necessárias para apoiar um corpo saudável. Em grandes quantidades, no entanto, certas vitaminas podem ser tóxicas, levando a uma condição chamada toxicidade ou intoxicação vitamínica. A dosagem em que a toxicidade ocorre e os sintomas da toxicidade dependem da vitamina. As vitaminas hidrossolúveis, como as vitaminas B, são excretadas do corpo diariamente na urina, de modo que o consumo excessivo delas geralmente não é tóxico. As vitaminas lipossolúveis, no entanto, são armazenadas no fígado e em outros tecidos gordurosos; portanto, eles têm uma associação mais alta com a toxicidade. Para evitar riscos à saúde relacionados à toxicidade de vitaminas, você deve aderir aos níveis de ingestão superior tolerável recomendados pelo Instituto de Medicina, ou UL. Os seres humanos obtêm vitaminas principalmente de alimentos e suplementos, além daqueles que são sintetizados no corpo. Embora a toxicidade de vitaminas apenas de fontes alimentares seja improvável, os suplementos podem conter grandes quantidades de vitaminas e podem ser perigosos se não consumidos sob a orientação de um profissional de saúde.
Vitamina A
A toxicidade da vitamina A é conhecida como hipervitaminose A. Os sintomas da toxicidade da vitamina A são dores de cabeça leves, náusea, perda de cabelo e visão turva. Os principais efeitos adversos da toxicidade da vitamina A incluem defeitos congênitos, anormalidades hepáticas, densidade mineral óssea reduzida e distúrbios do sistema nervoso central, de acordo com o NIH. O UL para adultos é de 3.000 microgramas de vitamina A diariamente. A ingestão diária recomendada, no entanto, é de apenas 700 microgramas para mulheres e 900 microgramas para homens.
Vitamina D
O excesso de vitamina D se acumula no fígado e pode causar calcificação óssea, dores de cabeça, fraqueza, náusea, vômito, constipação, pedras nos rins e sede e micção freqüentes. Os sintomas graves variam de danos nos rins e fraqueza óssea a retardo do crescimento em bebês e crianças. O UL para vitamina D é de 100 microgramas por dia e você precisa de apenas 20 microgramas por dia para manter sua saúde.
Vitamina E
A toxicidade leve da vitamina E não apresenta sintomas, mas a toxicidade grave pode causar náuseas e problemas digestivos. Pacientes que tomam anticoagulantes - "anticoagulantes" - ou medicamentos para baixar o colesterol não devem tomar suplementos de vitamina E sem consultar um médico. Como a vitamina E é um anticoagulante natural, quando tomado em conjunto com medicamentos anticoagulantes, pode aumentar o risco de sangramento excessivo. O UL para vitamina E é de 1.000 miligramas por dia - mais de 60 vezes a ingestão diária recomendada de 15 miligramas.
Vitamina C e vitaminas do complexo B
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que pode ser tóxica em níveis muito altos. Grandes doses tomadas sem alimentos podem causar indigestão. Os sintomas da toxicidade da vitamina C incluem náusea, diarréia, aumento de gases, dor de cabeça, pedras nos rins e ingestão excessiva de ferro. O UL para vitamina C é de 2.000 miligramas por dia, muito maior que os 75 a 90 miligramas necessários para uma boa saúde. Algumas vitaminas do complexo B também podem causar overdose. Por exemplo, a ingestão excessiva de niacina pode causar uma sensação de queimação na pele - uma "descarga de niacina" - e danificar o fígado, enquanto muita vitamina B-6 pode causar danos nos nervos em alguns casos.
