As marinadas de Mojo, usadas na culinária latina e caribenha, são feitas com suco cítrico, vinagre e especiarias para dar um sabor leve e picante. A marca Goya faz uma linha de marinadas mojo para pratos de frango, carne e porco. Além de uma tradicional marinada de mojo verde, Goya também carrega marinadas de mojo com outros perfis de sabor, como chipotle e laranja amarga. Use as marinadas de Goya para aprimorar as carnes e os legumes para a churrasqueira no verão, no forno na primavera e na panela lenta nos dias frios do inverno.
Passo 1
Coloque a sua escolha de carne, como frango, bife ou carne de porco, em uma tábua. Apare o excesso de gordura da carne com uma desossa ou uma faca de chef. Inclua vegetais, como pimentão e cebola, se quiser.
Passo 2
Despeje a marinada de Goya Mojo em um saco plástico de armazenamento, usando aproximadamente 1 xícara de marinada por 1 a 2 libras de carne ou legumes. Você também pode usar um recipiente de armazenamento de plástico ou uma assadeira de vidro. Evite assadeiras de alumínio, pois o ácido da marinada de Mojo reagirá ao alumínio e dará à carne um sabor metálico.
etapa 3
Deslize a carne para dentro do saco ou recipiente plástico de armazenamento e sele-a firmemente. Vire o saco várias vezes com cuidado para cobrir uniformemente a carne. Coloque o saco plástico dentro de uma tigela grande para capturar qualquer derramamento ou vazamento que possa ocorrer durante o processo de marinar. Cubra o prato com filme plástico ou uma tampa bem apertada.
Passo 4
Coloque o prato na geladeira por três a oito horas. Para um sabor mais forte, deixe a carne marinar na geladeira durante a noite.
Etapa 5
Retire a carne ou os legumes da marinada e deixe o excesso escorrer dos pedaços antes de cozinhar. Descarte a marinada usada.
Coisas que você precisa
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Tábua de cortar
Faca de desossar ou faca do chef
Saco de armazenamento de plástico, recipiente de armazenamento ou prato de vidro
tigela
Pinças
Filme plástico
Gorjeta
Regue a carne na grelha, no forno ou na panela lenta com a marinada fresca de Goya Mojo para realmente trazer o sabor.
