Coma em um restaurante indiano ou tailandês e poderá encontrar frango com curry verde no menu. Este prato combina pedaços de frango e legumes aromáticos com um caldo de leite de coco, caldo de galinha e pasta de curry verde.
Este prato é rico em gordura, mas seu valor nutricional o torna uma boa opção para aumentar a ingestão de vitaminas, minerais e proteínas. De uma única porção de curry verde, geralmente você pode esperar o seguinte valor nutricional:
- 395 calorias
- 27 gramas de gordura
- 22 gramas de carboidratos
- 28 gramas de proteína
Green Curry Calorias e Gorduras
O número de calorias no frango com curry verde - 395 por porção - torna este prato uma boa opção para o seu plano de refeições. Homens e mulheres precisam de quantidades diferentes de calorias para atingir seus objetivos nutricionais, mas a dieta típica inclui 300 a 600 calorias por refeição.
Um grande número de calorias de curry verde é proveniente de gordura e pode não ser apropriado para todas as dietas. Uma porção contém 27 gramas totais de gordura, dos quais 14 gramas estão saturados. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2015-2020, a ingestão de gordura saturada deve ser inferior a 10% da sua ingestão calórica total diária.
Com base em uma dieta de 2.000 calorias, menos de 200 calorias devem vir de gorduras saturadas. Reduza o conteúdo de gordura no frango com curry verde, substituindo o leite de coco comum por versões com baixo teor de gordura ou sem gordura. Ou tente esta receita caseira de curry verde.
Carboidratos em Green Curry
Existem 22 gramas de carboidratos no frango com curry verde. Este macronutriente é a principal fonte de energia para o corpo e também desempenha um papel vital na função do sistema nervoso central.
Você também recebe 9 gramas de fibra, o que ajuda a se sentir mais cheio, melhora a função intestinal e ajuda a controlar os picos de açúcar no sangue. Os adultos precisam de 25 a 38 gramas de fibra diariamente, de acordo com a Clínica Mayo.
Rico em proteínas
Frango ao curry verde é uma boa fonte de proteína. Uma porção deste prato fornece 28 gramas desse importante macronutriente, principalmente do frango. A proteína contém os blocos de construção de todas as células do corpo, mas também é usada para obter energia se você não tiver carboidratos suficientes para o trabalho.
Boa fonte de ferro
Coma frango com curry verde e você satisfaz a maioria das suas necessidades de ferro para o dia. Uma porção contém 61% da ingestão diária recomendada deste mineral se você seguir uma dieta de 2.000 calorias.
Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, os machos adultos precisam de 8 miligramas de ferro por dia, enquanto as fêmeas precisam de 18 miligramas. Os adultos precisam de ferro para evitar a anemia, uma condição que o deixa cansado, mas as mulheres grávidas têm uma necessidade particular de ferro - 27 miligramas -, pois exigem o suficiente para duas pessoas.
Conteúdo de vitamina A
Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, as mulheres precisam de 700 microgramas de vitamina A diariamente, enquanto os homens precisam de 900 microgramas. Uma porção de frango com curry verde fornece 31% da vitamina A de que você precisa todos os dias.
A vitamina A desempenha um papel importante na função ocular, reprodução e comunicação entre as células. Também suporta o desenvolvimento celular normal em outros órgãos do corpo, incluindo os rins, pulmões e coração.
