Dez gramas de açúcar na sua tigela matinal de cereais podem não parecer muito. São cerca de três colheres de chá que adicionam apenas 40 calorias à refeição e uma quantidade que é sobre o teor médio de açúcar dos cereais nos Estados Unidos. Infelizmente, essa quantidade de açúcar representa uma grande porção da porção e uma porcentagem significativa da quantidade máxima de açúcar que você deve comer todos os dias.
Gramas de Açúcar
O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que as crianças consumam não mais que 48 g de açúcar por dia. Se uma tigela de cereal contém 10 g de açúcar adicionado, isso representa mais de 20% da parcela diária. O tamanho de porção comum de três quartos de xícara de cereal pode pesar de 30 a 50 g; portanto, esses 10 g de açúcar compõem até um terço do tamanho total da porção. Os cereais variam em conteúdo de açúcar de praticamente nenhum a 15 g, e 10 g é sobre a média.
Açúcar Dietético
Os americanos comem muito açúcar e os cereais matinais, em particular, foram alvo de críticas, principalmente porque as empresas de cereais comercializam muitos de seus produtos para crianças. Alguns cereais têm mais da metade do açúcar e contêm uma quantidade equivalente à de uma rosquinha de vidro. As versões européias dos mesmos cereais que vendem nos EUA geralmente contêm menos açúcar do que suas contrapartes americanas - até 25% menos.
Resposta dos fabricantes
No passado, a resposta dos fabricantes de cereais à publicidade negativa sobre o teor excessivo de açúcar foi alterar os nomes de alguns dos piores criminosos. O Super Sugar Crisp de Post foi renomeado Golden Crisp e o Sugar Smacks da Kellogg agora é chamado de Honey Smacks, mas os níveis de açúcar nesses cereais permaneceram os mesmos. Do lado positivo, os fabricantes de cereais apontaram corretamente que seus produtos geralmente contêm uma quantidade razoável de nutrientes, têm pouca gordura e são excelentes fontes de fibra alimentar. No final de 2010, a General Mills e Post realmente reduziram as quantidades de açúcar em suas marcas mais populares. Os novos níveis de açúcar estão agora abaixo de 9 g, significativamente abaixo dos 11 a 14 g que eles continham anteriormente.
Avaliações de relatórios de consumidores
Em 2008, a Consumer Reports publicou classificações dos 27 principais cereais em termos de vendas. Os melhores, aqueles com menos açúcar e mais vitaminas e fibras, todos continham menos de 10 g de açúcar. Os piores tiveram em média 12 g de açúcar e os do grupo intermediário que a agência classificou como "boa" média em torno de 10 g.
