Com seus vários tons brilhantes e sabores agridoces, as frutas frescas são como os doces da natureza. Se você estiver observando seu peso ou apenas tentando se alimentar de maneira mais saudável, comer frutas após uma refeição em vez de sobremesas açucaradas pode economizar calorias e aumentar a ingestão de nutrientes durante o dia.
Gorjeta
Comer frutas após uma refeição não é ruim para você. Pelo contrário, comer frutas em vez de sobremesas açucaradas pode melhorar sua saúde.
Mitos após uma refeição
Existem muitos mitos por aí sobre quando você deve ou não comer certos tipos de alimentos. Uma delas é que, quando consumida após uma refeição, a fruta perde parte do seu valor nutricional ou que seu corpo não absorve todos os nutrientes. Outra é que, quando a fruta se mistura com a comida que você acabou de consumir e com sucos digestivos, a massa combinada começa a apodrecer.
Nenhum desses rumores é verdadeiro, diz a Fundação Produce for Better Health. A desinformação provavelmente vem dos princípios alimentares tradicionais indianos, que dizem que certos alimentos não devem ser misturados. Mas não há evidência científica moderna que apóie essa teoria.
As únicas razões pelas quais comer frutas após a refeição podem ser contra-indicadas são puramente individuais. Por exemplo, se você sofre de azia e come frutas cítricas após o jantar, isso pode causar refluxo ácido, especialmente se você for para a cama logo depois. Deitar agrava o backup ácido, relata a Clínica Mayo, que é uma das desvantagens de comer frutas à noite para algumas pessoas.
Frutas depois de comida
A coisa mais importante em termos de dieta quando se trata de comer frutas frescas (e vegetais) é consumir várias porções por dia. As frutas fornecem fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que são cruciais para a boa saúde. A fibra alimentar não apenas normaliza a digestão e previne doenças do cólon, mas também aumenta o fator de saciedade da sua refeição sem aumentar a contagem de calorias.
A fibra alimentar incha quando entra em contato com fluidos no sistema digestivo, o que causa distensão gástrica. Além de fazer você se sentir satisfeito, isso envia sinais ao cérebro que inibem a liberação de um hormônio estimulante do apetite chamado grelina, de acordo com uma revisão de pesquisa no Journal of Nutrition and Metabolism em janeiro de 2019.
A fibra também ajuda a controlar o açúcar no sangue. Embora a fruta possa ter alto teor de açúcares naturais, a fibra que acompanha o produto ajuda a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea, evitando picos de açúcar no sangue. Você não pode dizer isso sobre um pedaço de bolo de chocolate.
Bolo de chocolate também não contém o volume de vitaminas e minerais encontrados nas frutas. Os alimentos cítricos são uma rica fonte de vitamina C, que você precisa para criar colágeno, a proteína que fornece a estrutura do seu corpo e ajuda na cicatrização de feridas. Melancia, manga, melão e toranja são boas fontes de vitamina A, que promovem a saúde da pele e dos olhos. Kiwis, cerejas e tomates são ricos em potássio, um mineral eletrolítico que ajuda a regular a pressão sanguínea.
Finalmente, todas as frutas, mas principalmente frutas vermelhas e roxas, como mirtilos, framboesas e amoras, contêm substâncias químicas vegetais com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. "Oxidantes" ou radicais livres, são elétrons não emparelhados formados por processos fisiológicos naturais e pela exposição a contaminantes ambientais. Os oxidantes podem atacar células saudáveis e causar doenças como o câncer. Como o nome indica, os antioxidantes podem ajudar a neutralizar os radicais livres e evitar danos às células.
Comer frutas após uma refeição
A fruta contribui para um tratamento pós-refeição quase sem culpa, desde que você a consuma com moderação. Embora as bananas sejam nutritivas, elas também são ricas em açúcar e calorias em relação a outras frutas, segundo dados do USDA.
Comer bananas em excesso pode aumentar sua ingestão de calorias e potencialmente levar ao ganho de peso se sua ingestão exceder seu gasto calórico. No entanto, para ser justo, as bananas têm muito menos probabilidade de causar problemas do que uma torta de creme de Boston.
Acha que a fruta nunca poderia substituir o seu doce preferido? Dê uma chance. Seu guloso pode estar condicionado à doçura não natural de suas sobremesas açucaradas favoritas. Mas se você permitir algum tempo, seu paladar pode se tornar mais sensível à doçura natural da fruta.
Enquanto uma maçã inteira ou uma xícara de frutas podem ser deliciosas por conta própria, você pode combiná-las com outros alimentos que podem fazê-las parecer mais um prazer. Por exemplo, faça um parfait com iogurte grego desnatado, mirtilos, amoras e framboesas. Polvilhe algumas lascas de granola ou chocolate escuro por cima e divirta-se.
Você também pode fazer sorvete de frutas congeladas. Misture alguns pedaços de banana e frutas congeladas no liquidificador até ficar homogêneo e coloque em uma tigela. Cubra com coco, nozes trituradas ou raspas de chocolate preto.
