Comer uma dieta leve de alimentos fáceis de digerir pode significar evitar algumas de suas refeições favoritas - temporária ou permanentemente. No entanto, se você estiver passando por problemas gastrointestinais (GI), também poderá fornecer o alívio digestivo necessário.
Alimentos fáceis de digerir se decompõem mais rapidamente, dando uma folga ao trato GI. Pode haver muitas razões diferentes para comer refeições facilmente digeríveis, incluindo úlceras, azia, doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), síndrome do intestino irritável (SII), diverticulite, náusea, vômito ou outras condições digestivas.
Você também pode precisar de uma dieta leve após doenças ou cirurgia, diz a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Se você sentir desconforto ou dor ao comer, trabalhe com seu médico para descobrir a causa raiz - e se refeições facilmente digeríveis podem ser a solução para você.
Uma palavra sobre fibra
Frutas, legumes e grãos têm fibra, que é a porção de um alimento derivado de plantas que não pode ser digerida pelo corpo. A fibra serve a um propósito importante em termos de facilitar os movimentos intestinais e mover resíduos tóxicos pelo cólon. Também pode ajudar a reduzir o colesterol, controlar o açúcar no sangue e ajudar no controle de peso, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
No entanto, como não é quebrada, as fibras podem causar problemas gastrointestinais, como gases e inchaço, uma vez que passam pelo intestino grosso. Ao comer alimentos com pouca fibra como parte de suas refeições facilmente digeríveis, você pode reduzir a quantidade de matéria não digerida que se move pelo sistema e os sintomas associados.
Você pode cozinhar seus legumes ou frutas para reduzir a quantidade de fibra neles. Você também pode suco-los para que você possa absorver seus nutrientes sem precisar passar fibras pelo seu sistema.
Esses nutrientes podem ser poderosos. Um estudo de março de 2017 publicado no International Journal of Molecular Sciences examinou os efeitos dos sucos de frutas e vegetais na saúde cardiovascular. O estudo constatou que certos sucos fornecem proteção cardiovascular e efeitos anti-inflamatórios, especialmente uma mistura de frutas e legumes.
Lista de alimentos facilmente digeridos
Certos alimentos podem desencadear ou domar problemas digestivos. Uma dieta branda trabalha para reduzir os problemas digestivos induzidos pela dieta. Deve incluir alimentos de fácil digestão, que não são apenas pobres em fibras, mas também cozidos em vez de crus, de consistência suave e pouco condimentados.
Comer alimentos da lista de alimentos facilmente digeridos abaixo pode ser essencial para evitar possíveis causas alimentares de angústia gastrointestinal. No entanto, os alimentos que você ingere em uma dieta leve serão ditados pelo tipo de problema digestivo que causa seus sintomas, explica o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais.
Por exemplo, se você tem doença celíaca, precisará evitar o glúten. Se você tem IBS, seu médico pode recomendar uma dieta baixa em FODMAP, onde você evita carboidratos difíceis de digerir.
Pode ser necessário usar o processo de tentativa e erro para determinar quais alimentos estão OK e quais causam sintomas. Dependendo da sua situação específica, pode ser seguro comer:
- Leite com baixo teor de gordura ou sem gordura e outros produtos lácteos; se a lactose desencadeia sintomas, tente produtos sem lactose ou alternativas de laticínios, como leite de aveia ou leite de coco
- Legumes cozidos, enlatados ou congelados
- Bananas
- Frutas cozidas sem pele e sem sementes, como maçãs ou molho de maçã sem adição de açúcar
- Sucos de frutas e vegetais sem polpa (aqueles com DRGE podem querer evitar frutas cítricas e tomate)
- Pães brancos, bolachas, massas e outros alimentos feitos com grãos refinados
- Cereais refinados e quentes, como creme de trigo (farina)
- Cortes magros e macios de carne, como aves sem pele, carne bovina, suína, carnes moídas e peixe branco
- Manteiga de amendoim cremosa
- Pudim e creme
- Ovos
- tofu
- Sopa, especialmente caldo
- Chá fraco
Cozinhe seus alimentos fáceis de digerir assando, fervendo, assando, assando, ensopado, microondas ou cremoso. Evite fritar, pois pode causar problemas digestivos.
Alimentos a evitar
Ao seguir uma dieta branda, convém evitar não apenas alimentos ricos em fibras, mas também outros alimentos e bebidas que podem desencadear sintomas, incluindo:
- Bebidas carbonatadas, cafeinadas e alcoólicas
- Quaisquer carnes com tripas, como cachorros-quentes e salsichas
- Carnes curadas ou muito temperadas, como carnes de almoço
- Especiarias inteiras
- Feijões e lentilhas
- Manteigas pedaços de nozes e nozes inteiras
- Passas, sementes e frutos secos
- Frutas e vegetais crus
- Frutas altamente ácidas como frutas, uvas, laranjas, limões e limas
- Legumes que podem causar flatulência como repolho, couve-flor, cebola e pimentão
- Arroz integral ou selvagem
- Granola
- Alimentos apimentados e fritos
- Laticínios integrais
- Doces fritos
Observe que algumas pessoas com uma dieta leve podem precisar evitar alimentos fermentados como chucrute e picles. No entanto, para outros, os probióticos e enzimas favoráveis ao intestino dos alimentos fermentados podem ser úteis. Estas são consideradas bactérias "benéficas" que ajudam a quebrar os alimentos e ajudam na absorção de nutrientes.
Esteja ciente também de adição de sal e açúcar em qualquer produto. As Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos recomendam a ingestão de não mais que 10% das calorias diárias dos açúcares adicionados e não mais que 2.300 miligramas de sódio por dia.
Enquanto come refeições de fácil digestão, mastigue devagar e coma pequenas quantidades. Pare de comer duas horas antes de dormir.
Coma alimentos processados com moderação
Embora as Diretrizes Dietéticas recomendem a ingestão de grãos integrais, uma dieta sem graça pode precisar incorporar grãos mais refinados. Pães brancos ou refinados, bagels simples, torradas e biscoitos são mais facilmente digeridos.
Esses alimentos não são tão nutritivos quanto os grãos integrais e devem ser limitados. Com um alto índice glicêmico, eles podem deixar você com fome, aumentar o açúcar no sangue e, com o tempo, aumentar o risco de diabetes.
Por outro lado, grãos integrais podem fornecer importantes benefícios à saúde. Pesquisa de fevereiro de 2017 publicada na revista Nutrients indica que o aumento do consumo de grãos integrais pode reduzir significativamente o colesterol, por exemplo.
Consuma alimentos processados com moderação para evitar problemas de saúde adicionais. Além disso, pode ser necessário tomar líquidos extras, especialmente água, para evitar a constipação. Se você está limitando as fibras em sua dieta, pode ter menos movimentos intestinais e fezes menores, de acordo com a Clínica Mayo.
Com o tempo, dependendo das ordens do seu médico, você poderá adicionar novamente alimentos à sua dieta que digerem mais lentamente e forneçam os principais benefícios à saúde.
