O óleo de uva é produzido a partir das sementes das uvas como subproduto do processo de vinificação. É apreciado por seu sabor neutro - funciona bem para curativos e até batatas fritas - e seus inúmeros benefícios à saúde. Cheio de antioxidantes, o óleo de semente de uva pode ser comprado em mercearias e mercearias especializadas, bem como em alguns supermercados de luxo.
Teor de gordura
Apesar dos muitos benefícios para a saúde do óleo de semente de uva, ele ainda é um óleo e deve ser consumido moderadamente em sua dieta diária. O ChooseMyPlate.gov recomenda não mais que 5 a 6 colheres de chá de óleo por dia para as mulheres e, no máximo, 6 a 7 colheres de chá de óleo por dia para os homens. Esta recomendação refere-se a todas as gorduras, incluindo manteiga, azeite e gorduras de alimentos, como nozes e peixes oleosos, incluindo salmão e truta. Além disso, a American Heart Association recomenda que você não consuma mais que 25% a 35% do total de calorias por dia com gordura. Isso significa um máximo de 500 a 700 calorias por dia a partir de gordura.
Níveis de colesterol no sangue
O extrato de uva contém proantocianidina, que pode ajudar a diminuir os níveis gerais de colesterol no sangue. A proantocianidina é um antioxidante natural que, de acordo com um estudo publicado no "Journal of Medicine" em 2000, reduz os níveis totais totais de colesterol, bem como a quantidade de lipoproteína de baixa densidade (LDL) em seu sistema. Níveis de LDL, também conhecido como colesterol "ruim", em pessoas foram encontrados em níveis mais baixos de oxidação após consumirem extrato de uva. Porém, mais pesquisas são necessárias, incluindo estudos com piscinas maiores e por um período mais longo, antes que haja evidências conclusivas sobre os benefícios do óleo de semente de uva para os níveis elevados de colesterol.
Benefícios para a saúde do coração
Estudos em animais e humanos realizados entre 1950 e 2010 sobre os benefícios cardiovasculares do óleo de semente de uva foram revisados em um artigo de 2011 no "Journal of the American Dietetic Association". Os pesquisadores concluíram que o óleo de semente de uva ajudou conclusivamente a reduzir os níveis gerais de pressão arterial e a diminuir a freqüência cardíaca geral. Enquanto os cientistas descobriram que os estudos realizados até agora em óleo de semente de uva eram muito promissores em termos de melhoria da saúde cardiovascular, eles concluíram que pesquisas adicionais, principalmente estudos de longo prazo, seriam benéficas.
Pesquisa de prevenção do câncer
O extrato de uva pode ajudar a combater certos tipos de células cancerígenas, reduzindo sua capacidade de se reproduzir e crescer. Um artigo de 2006 na "Clinical Cancer Research" descobriu que o extrato de uva atrasou e atrasou o desenvolvimento de células cancerígenas colorretais em camundongos. Não havia toxicidade evidente envolvida na extração de extratos de uva. Mas a capacidade do extrato de semente de uva para impedir o desenvolvimento do câncer era aplicável apenas às células cancerígenas colorretais, e são necessários mais estudos em humanos e em grupo.
