Pastrami é peito de carne em lata esfregado com especiarias e defumado. O pastrami pode ser comido frio, mas geralmente é apreciado quente. Como o pastrami já está cozido, ele só precisa ser aquecido. O pastrami pode ser cortado em fatias finas para um sanduíche ou mais grosso e servido com batatas e legumes.
Pastrami cozido no vapor
Passo 1
Coloque a cesta de vapor em uma panela e despeje água a 2, 5 cm abaixo da cesta.
Passo 2
Traga água para a fervura.
etapa 3
Coloque a quantidade desejada de pastrami fatiado no cesto de vapor e reduza o fogo para médio. A água deve ser aquecida em fogo baixo ou em fogo alto.
Passo 4
Tampe e cozinhe por 10 a 20 minutos.
Etapa 5
Prepare um rolo volumoso com sua mostarda, maionese, rábano ou manteiga favoritos.
Etapa 6
Empilhe o pastrami e cubra com uma fatia do seu queijo favorito.
Pastrami refogado
Passo 1
Pré-aqueça uma frigideira grande com manteiga ou azeite em fogo médio.
Passo 2
Adicione a cebola em fatias finas e refogue por cerca de 5 minutos, até que a cebola fique translúcida.
etapa 3
Adicione a quantidade desejada de pastrami fatiado à frigideira e misture com a cebola. Cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 4
Coloque fatias de camadas do seu queijo favorito em cima do pastrami e da cebola. Desligue o fogo, tampe e deixe derreter o queijo.
Etapa 5
Prepare um rolo volumoso com sua escolha de condimentos, como maionese, mostarda, raiz-forte ou manteiga. Empilhe o pastrami e aproveite.
Coisas que você precisa
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Panela com cesto de vapor
Frigideira grande
Pinças
Rolo volumoso
2 colheres de sopa. manteiga ou azeite
Queijo
1 cebola
Gorjeta
Versões mais saudáveis incluem pastrami feito de peru ou frango. Crie um sanduíche aberto com pão duro e cubra-o com molho. Faça seu próprio pastrami temperando e fumando peito de carne enlatada. Crie um refogado de pastrami adicionando pedaços de legumes na frigideira e sirva com arroz.
