As últimas décadas mostraram um influxo no consumo de kombucha, pois acredita-se que a bebida fermentada do chá traga benefícios à saúde. Entre os tipos de kombucha está o Synergy Kombucha, uma linha de chás de kombucha fabricada pelas marcas GT.
Gorjeta
O Synergy Kombucha é um tipo de chá fermentado - feito com chá preto, chá verde, suco de kiwi e sabores variados de suco - criado pela empresa de bebidas GT's.
Tudo sobre Kombucha
Fabricada em casa há séculos e comercialmente nas últimas duas décadas, a kombucha é uma bebida de chá fermentada com propriedades curativas. De acordo com a Kombucha Brewers International, é feita adicionando bactérias e leveduras a uma solução de chá e açúcar.
A mistura passa por um processo de fermentação no qual as culturas metabolizam o chá e o açúcar. O resultado: uma bebida carbonatada repleta de antioxidantes, vitaminas B, ácido orgânico e apenas um toque de álcool. Em um segundo processo de fermentação mais curto, o fabricante de cerveja pode adicionar aromas, como suco de frutas, limão ou gengibre.
Os consumidores de Kombucha alegaram ter experimentado efeitos positivos à saúde, como aumento de energia, melhor digestão, fome controlada, aumento da imunidade, sensação de bem-estar geral e equilíbrio do pH geral. Não é de admirar que a bebida tenha sido apelidada de "elixir da vida".
No entanto, a Clínica Mayo ressalta que essas alegações não são apoiadas por evidências científicas. Além de algumas evidências de que a bebida fermentada do chá tem um efeito semelhante aos suplementos probióticos, atualmente há muito pouca pesquisa sobre os benefícios para a saúde do kombucha.
O que é o Synergy Kombucha?
Synergy Kombucha é um tipo de chá de kombucha que você pode ter visto na sua loja de alimentos naturais. É produzido pela marca kombucha GT e produzido em vários sabores: Strawberry Serenity, Mystic Mango e Cherry Chia, entre outros. Quanto aos ingredientes, os produtos contêm chá preto, chá verde, suco de kiwi - usado como fonte de açúcar para fermentação - e outros sucos, dependendo do sabor.
Uma garrafa da bebida Synergy também conterá várias cepas de probióticos, diz o site do GT. E espere que cada garrafa de 16 onças fluidas contenha de 50 a 150 calorias - as bebidas chia Synergy tendem a ser do lado mais calórico. Em média, o Synergy Kombucha contém de 12 a 20 gramas de açúcar por garrafa.
O site da GT também afirma que o Enlightened Synergy Kombucha da GT é bom para quem é novo no kombucha, pois possui um sabor "mais suave" com 95% de kombucha e 5% de suco ou purê de frutas.
Kombucha e Probióticos
Kombucha está cheio de probióticos. Segundo o site do GT, as cepas dominantes de probióticos na kombucha da empresa são a bactéria Lactobacillus e a Bacillus coagulans GBI-30 6086, além de outras variedades que ocorrem naturalmente. Embora ainda haja muito a ser descoberto sobre os probióticos, há evidências apontando para seus efeitos positivos.
De acordo com o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa, há algumas evidências mostrando que os probióticos podem ajudar a aliviar os casos de diarréia aguda, diarréia associada a antibióticos e uma condição da pele observada principalmente em bebês chamados eczema atópico. No entanto, pouco se sabe sobre os efeitos a longo prazo dos probióticos.
Estudos mostram que os probióticos não têm muitos efeitos colaterais, embora os dados sejam limitados e aqueles com condições de saúde subjacentes possam estar mais em risco de ter uma reação adversa à ingestão de probióticos. Aqueles que estão pensando em tomar suplementos probióticos ou aumentar significativamente sua ingestão de kombucha devem consultar um profissional de saúde.
