Durante a gravidez, você deve ter cuidado com os tipos de alimentos que você come, mesmo que os tenha comido regularmente sem nenhum problema antes de engravidar. O hummus, um prato tradicional do Oriente Médio, é frequentemente uma pasta macia com sabor suave e textura cremosa. usado como um mergulho ou propagação. O hummus pode ser uma opção mais saudável do que muitos outros mergulhos cheios de calorias e com alto teor de gordura. Mas, embora não haja dúvida sobre o valor nutricional do homus, há algum debate sobre sua segurança durante a gravidez.
Grande debate
O site do BabyCenter lista o hummus como um lanche saudável para as futuras mamães. Mas o folheto "Segurança alimentar durante a gravidez" oferecido pela Autoridade Alimentar de NSW em Nova Gales do Sul, Austrália, rotula o hummus como um alimento que deve ser consumido com cautela durante a gravidez. E com um aviso ainda mais forte, o folheto "Comer para mulheres grávidas saudáveis" divulgado pelo governo da Nova Zelândia recomenda evitar completamente o hummus e qualquer tipo de molho de tahine durante a gravidez.
Possíveis perigos
A listeriose, uma doença transmitida por alimentos, é o principal ponto de preocupação em relação à segurança do hummus durante a gravidez. Embora a bactéria Listeria monocytogenes seja inofensiva para a maioria dos adultos saudáveis, ela pode causar doenças graves em idosos, mulheres grávidas, recém-nascidos e qualquer pessoa com um sistema imunológico enfraquecido. Durante a gravidez, seu sistema imunológico não responde tão vigorosamente às ameaças. Este é um mecanismo de proteção que impede que seu corpo rejeite seu feto em crescimento.
Sintomas e Prevenção
Se uma mulher grávida consome alimentos contaminados com a bactéria Listeria, ela pode apresentar apenas sintomas leves semelhantes aos da gripe. No entanto, a infecção pode facilmente resultar em aborto espontâneo, parto prematuro, natimorto ou uma infecção grave no recém-nascido. Se você optar por comer hummus durante a gravidez, guarde-o na geladeira e coma dentro de dois dias após fazer ou abri-lo.
Benefícios nutricionais
O hummus pode ser um lanche extremamente saudável durante a gravidez, desde que você o consuma com segurança. Os dois principais ingredientes do hummus - grão de bico e tahine - são ricos em proteínas e cálcio. O grão de bico é rico em fibras e pobre em gordura, tornando-os saudáveis para o coração. O hummus também contém azeite de oliva - rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração - e suco de alho e limão, ambos ricos em antioxidantes. O hummus também é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3, ferro, ácido fólico, cobre, manganês e vitamina B-6. em vez de comprar hummus preparado comercialmente, considere fazer o seu próprio para reduzir as preocupações com a contaminação bacteriana.
