Consuma menos de 2.300 mg de sódio por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2005 para os americanos. Se você é de meia-idade ou mais, é negro ou tem hipertensão, você deseja consumir ainda menos sódio. A recomendação para essas populações é de 1.500 mg por dia. O café da manhã pode incluir um excesso de sal através de carnes processadas, pratos com ovos salgados e manteiga. No entanto, com algumas pequenas mudanças, você pode desfrutar de um café da manhã saudável com uma baixa quantidade de sódio.
Carne
As carnes processadas no café da manhã, como bacon e salsicha, contêm uma abundância de sódio que o tirará facilmente de sua dieta pobre em sódio. Escolha variedades de carne com baixo teor de sódio ou faça sua própria carne de café da manhã. O MayoClinic.com observa que a expressão "baixo teor de sódio" na rotulagem dos alimentos significa que os alimentos contêm cinco por cento ou menos valor diário de sódio por porção. Faça hambúrgueres de salsicha com carne moída ou peru e use especiarias como pimenta, orégano e sementes de erva-doce em vez de sal para temperar a carne.
Frutas e vegetais
Frutas e legumes frescos são alimentos sem sódio e fáceis de adicionar ao seu café da manhã. Esses dois grupos de alimentos são partes principais da dieta DASH para hipertensão. Coma fatias de frutas ao lado, misturadas com iogurte, misturadas com smoothies de frutas ou cozidas em panquecas ou muffins. Adicione legumes às omeletes, faça pão de abobrinha como uma opção saudável para o café da manhã e adicione legumes como espinafre aos batidos de frutas. Verifique os rótulos dos alimentos para garantir que vegetais enlatados e congelados não contenham sódio.
Grãos
Pão e cereais comprados em lojas costumam ter alto teor de sódio, observa Food and Health Communications. Verifique o rótulo nutricional e escolha variedades com baixo teor de sódio. Lembre-se de que cinco por cento ou menos no rótulo o tornaria uma opção com baixo teor de sódio. Caso contrário, tente fazer seu próprio pão ou cereal de granola em casa. Faça aveia caseira ou creme de trigo sem adicionar sal. Experimente bolos caseiros, panquecas e outros produtos assados no café da manhã e mantenha o sal na receita, ou diminua a quantidade de sal que a receita sugere. Evite comprar assados comprados em lojas, pois eles conterão mais sal.
Ovos e Laticínios
Você pode incluir ovos e laticínios com pouca gordura em um café da manhã saudável e com baixo teor de sódio. Faça seus ovos sem adição de sal e tempere-os com ervas e especiarias saborosas, cebola e alho ou substitutos do sal. Desfrute de leite e iogurte desnatado no café da manhã. O queijo geralmente tem alto teor de sódio, portanto escolha variedades com menos sódio ou pule o queijo. Escolha manteiga sem sal ou use óleos poliinsaturados ou monoinsaturados para obter uma opção mais saudável.
