A cetose acontece quando seu corpo recorre à gordura para obter energia depois que os carboidratos armazenados são queimados. Ocorre frequentemente quando as pessoas jejuam e se exercitam. Mas, mais comumente, a cetose ocorre em pessoas que comem dietas com pouco carboidrato e alta proteína, também chamadas de dietas cetogênicas. Existem evidências de que a cetose pode sobrecarregar seus rins, levando a cálculos renais e pressão arterial baixa. Nos diabéticos, uma variante da cetose pode ser fatal. No entanto, um pequeno mas crescente grupo de profissionais de saúde diz que a cetose não é o veneno que você foi levado a pensar que era, e pode ser melhor para você do que comer com alto carboidrato. Seus hábitos alimentares específicos são mais recomendados pelo seu médico ou nutricionista.
Fatos sobre cetose
A cetose acontece quando você acumula uma substância conhecida como cetonas ou corpos cetônicos no sangue. Eles são liberados quando as reservas de carboidratos do seu corpo acabam e você precisa quebrar as reservas de gordura para obter energia. Dieters tendem a causar deliberadamente cetose porque isso faz você sentir menos fome. No entanto, a cetose também faz você se sentir cansado e lento, porque, como relata o "Medical News Today", as cetonas não são a fonte de energia mais eficiente, especialmente para o seu cérebro. A cetose também pode prejudicar seus rins.
Falência renal
Anualmente, mais de 100.000 pessoas são diagnosticadas com insuficiência renal nos Estados Unidos, relata o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais, ou NIDDK. A condição é marcada pela incapacidade de seus rins de fazer o trabalho de eliminar resíduos. Um tratamento para a insuficiência renal é a diálise, um processo de drenagem e limpeza prolongada do sangue artificial. Outra opção é um transplante de rim. O NIDDK afirma que o custo do atendimento a pacientes com insuficiência renal atingiu perto de US $ 32 bilhões em 2005. O governo federal subsidia alguns serviços de saúde relacionados a rim.
Efeitos da cetose nos rins
Níveis muito altos de cetonas tornam seu sangue mais ácido e sobrecarregam seus rins. "Medical News Today" relata que um dos efeitos colaterais de uma dieta cetogênica é a formação de pedras nos rins. Ao processar quantidades mais altas de proteína, seus rins trabalham duro e são forçados a excretar mais sódio, cálcio e potássio, além de filtrar mais subprodutos do metabolismo de proteínas. Essa perda extra de líquidos e eletrólitos pode causar pressão arterial baixa, outra função mediada pelos rins. A cetose na presença de diabetes pode levar a cetoacidose e coma e pode ser fatal.
Controvérsia sobre cetose
Um pesquisador do National Institutes of Health, Richard Veech, argumenta que o que está sendo relatado sobre cetose está errado. Ele disse ao "New York Times" em 2002 que a cetose é um estado metabólico normal e, sem dúvida, o "estado natural do homem". Ele e outros dizem que a mídia e algumas autoridades médicas confundiram o público sobre cetose, parcialmente fora da ameaça real que isso representa para os diabéticos. Mas para o resto de nós, diz Veech, a cetose é simplesmente uma resposta impulsionada pela evolução à necessidade de sobreviver com a gordura armazenada. A Veech vai além dizendo que as cetonas são uma fonte de combustível mais preferida que os carboidratos. O Times relatou nesse artigo que pesquisas anteriores mostraram que o coração e o cérebro funcionam 25% mais eficientemente com cetonas do que o açúcar no sangue. Em 2004, um grupo de pesquisadores da Universidade do Kuwait relatou na revista "Cardiologia Clínica e Experimental" que não encontrou efeitos adversos do uso de dieta cetogênica em uma amostra de pessoas obesas por seis meses (Ref 6). Se você deseja iniciar um regime alimentar rico em proteínas ou cetogênico, é melhor consultar seu médico antes de fazê-lo e procurar cuidados regulares para garantir uma nutrição adequada.
