Uma das melhores coisas de viajar em família é aprofundar o vínculo entre você e as pessoas mais importantes da sua vida. A solução de problemas, a adaptabilidade, a colaboração e a criatividade que acompanham uma viagem em família - especialmente quando você viaja em um trailer - podem gravar uma lembrança de umas férias épicas em família durante toda a vida.
A blogueira, designer e influenciadora social Amy Tangerine, partiu com sua família em uma viagem com esse mesmo objetivo em mente - criar uma memória. Para Tangerine, essa viagem seria diferente. Ela queria embarcar em uma aventura em família, ficar esperta com os elementos da natureza (sua especialidade) e comer muito bem. Portanto, ela decidiu levar o marido JC e o filho de 5 anos, Jack, e seguir para o norte pela costa da Califórnia em um trailer.
Comida saudável na estradaPostado por LIVESTRONG.COM na segunda-feira, 2 de julho de 2018
Viajar tem inúmeros benefícios, como fugir do estresse, ganhar perspectiva e sair da sua zona de conforto, mas viajar de RV tem ainda mais benefícios de saúde. Você tem espaço para embalar e transportar seus alimentos saudáveis favoritos, a liberdade de movimentar seu corpo com frequência e pode relaxar sua mente enquanto desfruta de uma visão da primeira fila do mundo que passa. Além disso, viajar de RV pode realmente ampliar a aventura da sua viagem - há espontaneidade ao simples giro da roda.
Tangerine e sua família parariam em Santa Barbara, San Luis Obispo e Morro Bay. O trailer estava cheio de materiais para projetos de arte e legumes picados para cozinhar (nessa viagem, eles estariam pulando as esperas do restaurante). Eles tinham todo o conforto de casa, mas na estrada. Depois de passar a primeira noite na praia no Ocean Mesa Campground, em El Capitan, Santa Bárbara, a Tangerine decidiu começar um dia divertido, tomando um café da manhã "caseiro".
Os tacos de café da manhã são nutritivos, satisfatórios e casuais, mas são curados (outra das especialidades da Tangerine). Para um bônus adicional, seu filho Jack tem a capacidade de escolher coberturas coloridas que ele ama e começa a comer com as mãos. Considerando que o trailer estava equipado com uma cozinha, além de ter a capacidade de parar nos mercados orgânicos locais, Tangerine tinha todos os motivos para colocar o favorito da família no menu.
Depois que a família se abasteceu com proteínas e carboidratos saudáveis, eles estavam cheios de energia durante um dos melhores dias da viagem - explorando novas praias e cidades ao longo da costa central. A memória familiar de Tangerine estava bem encaminhada.
Confira Tangerine e a refeição de taco no café da manhã de sua família.
Como fazer tacos de café da manhã saudáveis
Os tacos de café da manhã são uma entrada colorida e atraente, e é por isso que eles são um dos pratos preferidos da Tangerine. Qualquer um pode fazê-los porque é rápido para cozinhar e fácil de montar. Além disso, você tem uma grande variedade de ingredientes para escolher para realmente torná-los seus.
Mas para começar abaixo, é uma receita básica, mas deliciosa, inspirada nas tacos de café da manhã da Tangerine em sua viagem em família pela costa. Existem alguns ingredientes especiais, incluindo feijão frito vegetariano e queijo cotija. Cotija é um queijo de estilo hispânico que leva o nome da cidade do México. É salgado e quebradiço (semelhante ao queijo feta) e pode ser comprado na maioria dos mercados ou no supermercado mexicano local.
Ingredientes: Para 4 pessoas
- 4 tortilhas de milho de 15 cm
- 2/3 xícara de feijão frito vegetariano
- 2 colheres de sopa de coentro
- 2 colheres de chá de óleo de abacate
- 4 ovos grandes ao ar livre
- 2 Hass abacates
- 1/8 colher de chá de sal marinho
- 1/2 xícara de pico de gallo
- 1/3 xícara de queijo cotija
- 4 fatias de limão
instruções
- Comece aquecendo ou grelhando levemente as tortilhas de milho (ou tortilhas de trigo integral).
- Espalhe as tortilhas com o feijão frito (aqueça primeiro, se desejado) e polvilhe com o coentro. Deixou de lado.
- Pré-aqueça o óleo de abacate (ou óleo de amendoim) em uma frigideira grande (12 polegadas ou maior) resistente a palitos em fogo médio-alto. Frite ou mexa os ovos até que estejam prontos ao seu gosto.
- Cubra cada tortilla com os ovos e as fatias de abacate e polvilhe com sal. Cubra com o pico de gallo (escorrido do excesso de líquido) e o queijo cotija (ou feta). Sirva com fatias de limão.
- Desfrutar!
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