Kombucha é uma bebida naturalmente gasosa feita pela fermentação de leveduras e bactérias com açúcar. Kombucha não é um cogumelo, nem é um chá, embora seja comumente chamado de ambos. Kombucha é uma bebida leve que é frequentemente consumida por seus supostos benefícios à saúde. Os defensores do kombucha afirmam que ele possui propriedades estimulantes e antimicrobianas do sistema imunológico, que podem ser benéficas se você tiver infecções sinusais crônicas. No entanto, deve-se beber kombucha, não inalá-lo nas cavidades sinusais. Consulte o seu médico se tiver dor sinusal ou outros sintomas.
Kombucha
O Kombucha parece e tem um sabor semelhante ao chá adoçado, embora seja o subproduto da adição de água e açúcar a uma massa sólida de leveduras e bactérias, que forma uma cultura de kombucha em fermentação. A massa sólida parece um cogumelo, mas não é. O nome deriva de um termo japonês que significa "mãe levedura", de acordo com o livro Chinese Herbal Medicine: Materia Medica. Chá preto ou verde pode ser adicionado ao produto fermentado para fazer chá de kombucha, e essa variedade é mais comumente vendida em lojas de produtos naturais. Algumas pessoas preferem fazê-lo em casa, embora você deva se proteger contra a contaminação.
Conteúdo Nutricional
A bebida Kombucha contém inúmeras espécies de leveduras e bactérias não patogênicas, juntamente com ácidos orgânicos, enzimas, aminoácidos, vitaminas do complexo B e polifenóis produzidos por esses micróbios, de acordo com o PDR para suplementos nutricionais. O ácido acético é o ácido mais prevalente produzido pelo processo de fermentação, o que explica por que o kombucha tem um sabor suave como o vinagre. A fermentação também produz álcool, embora a kombucha produzida comercialmente contenha menos de 0, 5% de etanol, que a classifica como uma bebida não alcoólica. Se o kombucha fermentar por tempo suficiente, ele se tornará bastante ácido ou ácido e conterá mais de 1, 5% de etanol.
Para condições de sinusite
As infecções do seio são causadas por variedades patogênicas de bactérias ou certos tipos de vírus. As infecções sinusais levam a dores faciais, dores de cabeça, febre leve e corrimento nasal. Alergias criam congestão nasal principalmente. Kombucha não é um remédio natural bem reconhecido para condições de sinusite. Pode ajudar a estimular seu sistema imunológico e pode agir como um antibiótico fraco, mas nenhum estudo foi realizado para oferecer evidências. Em casos raros, beber kombucha pode realmente agravar suas alergias ou contribuir para a infecção se a bebida estiver contaminada. Consulte um naturopata ou praticante da medicina tradicional chinesa para entender melhor os benefícios e os possíveis efeitos colaterais de beber kombucha.
Benefícios e desvantagens para a saúde
Os benefícios de saúde atribuídos ao kombucha incluem estimular o sistema imunológico, combater infecções, prevenir o câncer e melhorar a digestão, de acordo com o livro Princípios e práticas de fitoterapia: medicina herbal moderna. No entanto, não há evidências científicas para apoiar essas alegações de saúde. Muitos dos ácidos da kombucha, especialmente o ácido acético, exibem propriedades antimicrobianas e os polifenóis são potentes antioxidantes. Além disso, ácidos e enzimas orgânicos contribuem para o processo digestivo. Por outro lado, fazer kombucha em casa acarreta um pequeno risco de contaminação, que pode levar a dores de estômago, reações alérgicas e possivelmente infecções.
