O diabetes tipo 2 é responsável por 90 a 95% de todos os casos conhecidos de diabetes, de acordo com a Federação Internacional de Diabetes. O diabetes tipo 2 ocorre com mais frequência em pessoas com sobrepeso acima dos 40 anos. No entanto, está se tornando mais prevalente entre as populações mais jovens com o aumento da obesidade. O tratamento envolve dieta, exercício e medicação oral. Os carboidratos nos alimentos têm um grande impacto no açúcar no sangue; saber quais alimentos contêm carboidratos pode ajudá-lo a gerenciar seu diabetes.
Amidos e féculas
Amidos contêm carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B. Uma porção de amido contém 80 calorias e 15 g de carboidratos. Exemplos de alimentos ricos em amido e tamanhos de porção que você pode comer incluem 1 fatia de pão, 1 oz. de um pãozinho, 1/2 de um muffin inglês, um hambúrguer ou cachorro-quente, 3/4 xícara de cereal frio, 1/2 xícara de cereal quente, 5 bolachas, 1/2 xícara de ervilhas ou milho, 1/3 xícara de macarrão, arroz ou cuscuz, 3 oz. batata assada e 3 xícaras de pipoca ao ar. Para um melhor controle do açúcar no sangue, escolha mais amidos integrais. A fibra em grãos integrais diminui a taxa de digestão, permitindo uma liberação mais lenta de açúcar na corrente sanguínea.
Frutas
Frutas fornecem carboidratos, fibras, vitamina C, potássio e folato. Uma porção típica de contém 60 calorias e 15 g de carboidratos. As opções de frutas e os tamanhos de porção que os diabéticos tipo 2 podem comer incluem uma maçã pequena ou laranja, 1 xícara de melão, 2 ameixas pequenas, 1/2 xícara de molho de maçã, 1 kiwi, 1 pêssego médio, 1/2 uma pêra grande, 17 uvas, 4 onças. banana, 1/2 xícara de frutas enlatadas sem açúcar, 2 colheres de sopa. de passas, 3 ameixas secas, 1/2 xícara de suco de maçã ou laranja e 1/3 de xícara de ameixa ou suco de cranberry. A fruta inteira faz uma escolha melhor do que o suco, devido ao seu teor de fibras. Além de ajudar a controlar o açúcar no sangue, as fibras das frutas também ajudam a controlar a fome melhor do que o suco.
Leite e Iogurte
Além de ser uma boa fonte de cálcio e proteína, o leite e o iogurte também contêm carboidratos. Calorias no leite e iogurte variam com base na quantidade de gordura, mas a quantidade de carboidrato permanece a mesma. Alimentos com leite e iogurte desnatados e com pouca gordura fazem escolhas mais saudáveis do que produtos com gordura total e fornecem 100 calorias e 12 g de carboidrato por porção. As doses incluem 1 xícara de leite, 1/2 xícara de leite evaporado e 2/3 xícara de iogurte.
Doces e Sobremesas
O monitoramento da ingestão de carboidratos permite maior flexibilidade no planejamento das refeições. Doces e sobremesas também contêm carboidratos. Como diabético tipo 2, você pode comer esses alimentos em quantidades moderadas, mas uma porção deve substituir uma porção de leite, amido ou fruta. Para um melhor controle do açúcar no sangue, coma um doce ou sobremesa com uma refeição. Calorias e conteúdo de carboidratos variam. Exemplos incluem 2 oz. de bolo de anjo com 30 g de carboidratos, 1 oz. porção de um brownie não congelado com 15 g de carboidrato, 3 biscoitos de gengibre com 15 g de carboidrato, 1/2 xícara de pudim com 30 g de carboidrato e 1 oz. bolinho com 15 g de carboidratos.
