Limões e limas pertencem à família de frutas cítricas. Isso os torna superalimentos para diabetes, de acordo com a American Diabetes Association. As frutas cítricas são conhecidas por terem um alto teor de vitamina C, mas os altos níveis de fibra solúvel nos limões e limas oferecem mais benefícios aos diabéticos.
Fibra solúvel
A fibra solúvel encontrada nas cascas, sucos e polpas de limões e limas pode ajudá-lo a gerenciar melhor sua saúde do diabetes. A fibra solúvel pode ajudar a estabilizar os níveis de glicose no sangue, ajudando a diminuir a absorção de açúcar pelo corpo na corrente sanguínea. A fibra solúvel também pode ajudar a baixar a pressão sanguínea e reduzir a lipoproteína de baixa densidade ou o colesterol LDL "ruim". Além disso, a fibra solúvel pode ajudar a reduzir a inflamação dos vasos sanguíneos. O diabetes aumenta o risco de sofrer de doenças cardíacas, pressão alta e derrame.
Lemon Recipes
As melhores receitas que envolvem limões incluem a pele, suco e polpa da fruta. Tente preparar um molho vinagrete de limão para suas saladas. Use suco de limão fresco com polpa, raspas de limão, vinagre, azeite e pimenta, ou tente preparar um molho de endro com limão para salmão. Esta receita pede suco de limão fresco com polpa, raspas de limão, endro, iogurte natural com baixo teor de gordura e claras de ovos. As opções simples e cotidianas incluem adicionar suco de limão fresco com polpa e raspas de limão à água gelada, chá gelado, queijo cottage com baixo teor de gordura ou iogurte natural com baixo teor de gordura.
Lime Recipes
Procure receitas que incluam suco, casca e polpa de limão. Tente preparar uma salsa caseira. Use suco de limão fresco com polpa, raspas de limão, tomate, cebola, feijão preto, coentro e azeite. Ou tente preparar peixe grelhado com limão. Misture o suco de limão com a polpa, as raspas de limão e o azeite e pincele o peixe enquanto grelha. Você também pode fazer uma salada de pepino com limão. Atire pepinos fatiados em um molho que inclua suco de limão, polpa de limão, raspas de limão, endro, pimenta e iogurte natural sem gordura. Para opções simples e diárias, tente adicionar suco de limão com polpa e raspas ao arroz selvagem, salada mediterrânea ou sanduíche de falafel pita.
Considerações
Além de conter vitamina C e fibras solúveis saudáveis para o coração, limões e limas se encaixam perfeitamente em um plano de dieta saudável para diabetes, porque ambas as frutas possuem um baixo índice glicêmico. Isso significa que comer limões ou limas não deve causar um aumento nos níveis de glicose no sangue. Além disso, limões e limas contêm muito poucas calorias. Outras frutas cítricas que contêm vitamina C e fibra solúvel incluem toranja e laranjas.
