Como a Purina afeta o corpo
De acordo com a Harvard Health Publishing, as purinas são um tipo de produto químico que existe em todos os tipos de tecido corporal e em certos produtos alimentares. Como muitos grupos de produtos químicos, seu corpo decompõe continuamente as purinas e se livra dos resíduos. Um dos subprodutos das purinas é o ácido úrico.
Os corpos normalmente passam excesso de ácido úrico através da micção. No entanto, se você tiver muito ácido úrico em seu sistema, o excesso pode às vezes se transformar em cristais em todo o corpo. Quando isso acontece, você pode desenvolver um tipo de artrite chamada gota. Como tal, parte do tratamento para a gota recorrente é evitar uma lista de alimentos ricos em purina.
O ácido úrico também está ligado a um tipo de cálculos renais, como relata a Cleveland Clinic. No entanto, uma metanálise publicada na edição de outubro de 2017 do Clinical Journal da American Society of Nephrology relata que o tratamento para a recorrência da pedra nos rins é mais complicado do que isso.
As evidências não são claras sobre se as dietas com pouca purina afetam se alguém desenvolve cálculos renais. Pessoas com pedras nos rins recorrentes podem tentar comer certos vegetais.
Lista de alimentos ricos em purina
Independentemente de você limitar as purinas devido a pedras nos rins, gota ou ambas, é essencial saber quais alimentos específicos devem consumir menos. Isso pode ser complicado porque os rótulos dos ingredientes não explicitam se um alimento possui muitas purinas. Se você é novo na dieta com baixa purina, considere fazer uma lista de alimentos com alta purina e leve-a para fazer referência, conforme necessário.
A lista de alimentos a evitar com a gota, cortesia da Arthritis Foundation, inclui:
- Álcool: todas as formas
- Frutos do mar: arinca, anchova, truta, sardinha, vieiras, arenque, bacalhau e mexilhões
- Carne: carne de órgão, bacon, carne de veado, vitela e peru
Em alguns casos, evitar a lista de alimentos ricos em purinas não é suficiente. Pode ser necessário evitar alimentos com purina moderada, como carne, porco, frango, pato e ostras. É importante notar que você provavelmente não precisa evitar completamente esses alimentos, mas reduz sua ingestão.
Carne e álcool não são os únicos alimentos ricos em purinas a serem considerados. Vegetais ricos em purinas incluem:
- Cogumelos
- Espinafre
- Quiabo
- Espargos
Gout Diet Menu
Uma rápida olhada na lista de alimentos a evitar com a gota pode fazer você se perguntar o que pode e deve comer enquanto tenta controlar seus sintomas. A boa notícia é que o menu da dieta da gota inclui uma variedade de alimentos saudáveis e deliciosos. Por exemplo, as nozes fazem um ótimo lanche com pouca purina.
A Clínica Mayo recomenda focar em porções moderadas de alimentos saudáveis. Seu menu de dieta gota deve incluir muitos carboidratos complexos, como frutas, legumes e grãos integrais. A clínica também recomenda reduzir a gordura saturada e encher com proteínas magras.
Aumentar a ingestão de vitamina C e beber uma quantidade moderada de café também pode reduzir o risco de surto de gota, informa o artigo. No entanto, certifique-se de não adoçar seu café com muito leite com gordura. Finalmente, mantenha-se hidratado com água em abundância.
