Dietas com pouco carboidrato podem ajudar a perder peso através do controle hormonal, aumento da saciedade e redução das calorias em geral. Os carboidratos são as moléculas de açúcar em muitos dos alimentos que você come. Eles são encontrados em grãos, açúcar, frutas e legumes. A quantidade de carboidratos que você come em cada refeição afeta diretamente seus níveis de glicose no sangue. Para um diabético, comer uma dieta baixa em carboidratos pode ajudar no controle da glicose no sangue, reduzindo os riscos de doenças crônicas associadas ao diabetes. Para perda de peso, menos açúcar no sangue significa menos hormônio insulina, que trabalha para promover o armazenamento de energia e gordura. Menos insulina significa que você queima mais gordura. Seja qual for o motivo para buscar ideias para um jantar com pouco carboidrato, use carne moída e alguns outros ingredientes que você provavelmente tem em sua geladeira ou armário para fazer refeições saudáveis e com pouco carboidrato.
Rolo de carne
É fácil fazer um jantar com bolo com pouco carboidrato. Em vez de usar migalhas de pão compradas na loja, brinde alguns pedaços de pão com baixo teor de carboidratos e coloque-os no processador de alimentos. A maioria dos pães com baixo teor de carboidratos contém apenas alguns carboidratos por fatia. Adicione sabor ao seu bolo de carne misturando legumes, como cogumelos, cenouras ou feijão verde. Sirva o prato principal com um lado de vegetais com baixo teor de carboidratos e sem amido, como alguns vegetais folhosos refogados. Vegetais sem amido contêm apenas cerca de 5 g de carboidratos por 1/2 xícara cozida ou 1 xícara crua.
Almôndegas
Carne moída, um pouco de tempero e queijo contribui para uma deliciosa almôndega com pouco carboidrato. Simplesmente misture a carne com temperos, alguns ovos e queijo parmesão. Para esta refeição, pule o macarrão e sirva almôndegas ao lado de macarrão de abobrinha. Apenas corte a abobrinha em longos fios de "fettuccine", remova o excesso de água e cubra-o com seu molho de espaguete com pouco carboidrato favorito.
Hambúrgueres
Para fazer um hambúrguer com pouco carboidrato, pule o pão e embrulhe o hambúrguer em uma folha grande de alface. Para um sabor extra, adicione queijo e tomate em sua mistura de hambúrguer, juntamente com suas especiarias favoritas. Sirva o hambúrguer ao lado de alguns aspargos grelhados, outro vegetal sem amido ou prepare uma salada de repolho com poucas calorias, como repolho, cenoura, maionese e mostarda.
Pimentos recheados
Acrescente frescura à sua dieta pobre em carboidratos com uma pimenta recheada com carne moída, temperos e queijo, e depois cozida. Omita a farinha de rosca e cubra a pimenta com molho de espaguete com pouco carboidrato. Sirva com uma salada cheia de legumes com baixo teor de carboidratos, como alface, tomate e pepino, cobertos com um molho de baixo teor de carboidratos.
