A caçarola de feijão verde da Stovetop é uma das comidas clássicas favoritas. É também uma ótima fonte de vegetais e fibras. Se você estiver interessado em preparar refeições, considere uma caçarola de feijão verde. Isso economizará tempo em fazer refeições frescas todas as noites e pode ajudar em seus objetivos de saúde.
Existem várias opções no que diz respeito a uma caçarola de feijão verde. Você pode fazê-lo no forno, no fogão ou comprá-lo na loja. Você também pode congelar a receita antes de cozinhar, para que você só descongele e cozinhe quando chegar a hora. Como alternativa, você pode dividir a receita em tamanhos de porções prontas para consumo ou congelar toda a caçarola para mais tarde.
Caçarolas de feijão verde são uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de vegetais. De acordo com o Choose My Plate do USDA, o feijão verde pode ser considerado uma porção de vegetais ou uma proteína para pessoas que consomem pouca ou nenhuma proteína animal. Eles recomendam feijão e ervilha para todos.
Ingredientes da caçarola de feijão verde
O feijão verde é a estrela desta receita. Segundo o USDA, o feijão verde cozido é pobre em calorias e rico em nutrientes. Um copo contém 38 calorias, 4, 1 gramas de fibra, 2 gramas de proteína e 43% do valor diário (DV) de vitamina K.
Embora as receitas da caçarola de feijão verde possam variar, os ingredientes básicos incluem:
- Vagem
- Cebola
- Cogumelos
- Azeite
- Ervas e especiarias
- Sopa de manteiga ou creme
Muitas receitas de caçarola de feijão verde exigem um ingrediente como leite desnatado, manteiga ou sopa cremosa. Um creme de cogumelos ou creme de frango pode ser usado. Este ingrediente adiciona uma textura cremosa à caçarola.
De acordo com a Clínica Mayo, trocar a sopa cremosa por um molho branco caseiro ajuda a reduzir o alto teor de sódio nas sopas enlatadas. A receita da Mayo Clinic produz apenas 78 calorias por 2/3 xícara, o que pode ser benéfico para as pessoas que seguem uma dieta hipocalórica.
As caçarolas de feijão verde costumam ser vegetarianas. Para tornar este prato vegano, omita os produtos lácteos e use manteiga, leite ou creme não lácteo. Algumas receitas de caçarola também contêm farinha de sêmola e migalhas de pão. Omita esses ingredientes se você seguir uma dieta sem glúten.
Caçarola de feijão verde
Uma das melhores dicas de cozinha é investir em uma panela de ferro fundido de alta qualidade. Para fazer a caçarola de feijão verde em vez de assá-la, você precisará de uma frigideira grande. Uma frigideira de ferro fundido é uma panela popular para receitas de caçarola de fogão.
Assim como assar sua caçarola de feijão verde, a versão do fogão requer os ingredientes básicos. No entanto, há menos equipamento envolvido neste método de cozimento.
Coisas que você precisa
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1 libra de feijão verde
2 fatias de pão integral
1/4 xícara de salsa
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de alho
6 colheres de sopa de queijo parmesão
1/2 xícara de cebola picada
4 onças de cogumelos fatiados
1 1/2 colheres de sopa de farinha
1/2 xícara de caldo de legumes ou frango
1/2 xícara de leite com baixo teor de gordura ou alternativa não-dura
2 colheres de sopa de xerez
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1/8 colher de chá de noz-moscada
Aqui está como fazer a caçarola de feijão verde no fogão:
- Ferva o feijão verde em uma panela grande por três minutos; então reserve.
- Pulverize pão, salsa, óleo, alho e 2 colheres de sopa de queijo em um processador de alimentos para criar uma mistura de farinha de rosca.
- Em uma panela separada, frite as cebolas e os cogumelos no azeite. Refogue por oito minutos.
- Adicione a farinha, o caldo, o leite e o xerez na panela e mexa até misturar. Leve para ferver e cozinhe por três minutos.
- Retire do fogo e junte o feijão verde, o restante do queijo, sal, pimenta e noz-moscada.
- Polvilhe uniformemente com a mistura de farinha de rosca.
- Grelhe por dois minutos, se desejar.
Como o feijão verde é um vegetal versátil, ele pode ser cozido no fogão ou no forno. Depois de dominar a caçarola de feijão verde, experimente nossas receitas de batatas fritas com gergelim com alho e feijão verde assado, cogumelos e cebola.
Caçarola de feijão verde comprada em loja
Uma alternativa à caçarola caseira de feijão verde é comprar uma pré-preparada na mercearia. Embora os alimentos caseiros, como a caçarola, possam conter ingredientes mais saudáveis e sabores mais fortes, uma caçarola congelada de feijão verde economiza tempo e é econômica.
Uma caçarola de feijão verde comprada em loja contém ingredientes semelhantes a uma versão caseira: feijão verde, cebola, cogumelos, manteiga e especiarias. De acordo com o USDA, os dados nutricionais de uma porção de 1/2 xícara de caçarola comprada em loja incluem:
- 180 calorias
- 2 gramas de proteína
- 13 gramas de gordura
- 13 gramas de carboidratos
- 1 grama de fibra
- 480 miligramas de sódio
Quer você compre uma caçarola de feijão verde preparada ou faça sua própria versão de fogão, este prato popular é uma ótima maneira de planejar suas refeições com antecedência. É também uma maneira eficaz de ajudá-lo a atender às porções diárias de vegetais recomendadas.
