A Dieta Atkins foi formulada em 1972 pelo cardiologista Robert C. Atkins e Western Michigan University observa que se baseia na idéia de que o consumo excessivo de carboidratos causa obesidade. A dieta muda a atenção dos carboidratos e estressa incorporando mais proteínas e gorduras saudáveis na dieta. A dieta Atkins consiste em quatro etapas: indução, perda contínua de peso, pré-manutenção e manutenção da vida. Consulte o seu médico antes de iniciar qualquer dieta para evitar complicações de saúde.
Carboidratos na Fase Um
A fase de indução é a fase mais estrita da dieta de Atkins. Sua ingestão de carboidratos é restrita a 20 gramas por dia. Os carboidratos que você consome durante esta fase devem ser principalmente de vegetais não amiláceos. O intervalo de tempo recomendado para a fase de indução é de duas semanas e visa a transição do corpo para derivar energia da gordura em vez de carboidratos. Evite carboidratos de grãos, pães, vegetais ricos em amido, frutas, nozes, doces, álcool, doces e massas na fase de indução.
Carboidratos na Fase Dois
Aumente a meta de ingestão diária de carboidratos em 5 gramas por semana na segunda fase da dieta Atkins, a fase de perda de peso contínua. Evite estritamente carboidratos simples, como doces, pão branco, macarrão refinado e arroz branco. O objetivo desta fase é aprender como os grupos alimentares afetam o controle do desejo. A primeira semana envolve aumento da ingestão de vegetais aceitáveis. A cada semana, aumente a quantidade e o tipo de carboidratos, incluindo vegetais aceitáveis em quantidades maiores, queijo fresco, nozes e sementes, frutas, álcool, legumes, certas frutas e grãos integrais.
Carboidratos na Fase Três
A fase de pré-manutenção, a terceira fase da dieta Atkins, começa quando você está a 10 libras do seu peso-alvo. O corpo deve estar em treinamento para se adaptar a uma dieta pobre em carboidratos por toda a vida, para manter a perda de peso. Evite carboidratos simples, gorduras trans e produtos açucarados e adicione aproximadamente 10 gramas de carboidratos à sua dieta a cada semana. Diminua a ingestão de carboidratos se a perda de peso parar.
Carboidratos na Fase Quatro
A quarta fase, ou a fase de manutenção da vida, visa manter os hábitos alimentares que você aprendeu nas fases anteriores. Restrinja sua ingestão diária de carboidratos para aproximadamente 45 a 100 gramas por dia. Você ainda deve restringir sobremesas com alto teor de açúcar, gorduras trans, álcool em excesso e carboidratos simples. Atkins sugere que, se você estiver ativo e exercitar-se pelo menos uma hora por dia, poderá aumentar sua ingestão de carboidratos.
