De acordo com o Northwestern Memorial Hospital, uma dieta com pouco resíduo limita a quantidade de fibras e outros materiais que precisam passar pelo cólon após a digestão. Utilizada após cirurgia abdominal ou em pacientes com problemas intestinais, como diverticulite, doença de Crohn e colite ulcerativa, uma dieta com pouco resíduo ajuda a prevenir problemas digestivos, diminuindo a velocidade e diminuindo o tamanho dos movimentos intestinais. As pessoas que seguem uma dieta pobre em resíduos precisam comer menos de 10 a 15 gramas de fibra por dia e seguir algumas restrições adicionais.
Grãos
Como os grãos integrais são ricos em fibras, uma dieta com pouco resíduo permite apenas produtos refinados, como pão branco, macarrão branco, arroz branco e cereais refinados. Você deve encontrar com facilidade versões de grãos refinados da maioria dos seus produtos de grãos favoritos. De acordo com o MedlinePlus, os alimentos com grãos devem preferencialmente conter não mais que meio grama de fibra por porção. Não coma nada que contenha grãos integrais, incluindo pipoca.
Proteínas e gorduras
De acordo com o Connecticut Surgical Group, você pode comer carnes e peixes macios, moídos ou bem cozidos. Fique longe de carnes duras, carnes e delicatessen. São permitidas até duas porções de produtos lácteos líquidos, como leite e iogurte, todos os dias; você também pode substituir 1 onça de queijo por cada xícara de leite. Ovos também são permitidos. Evite todas as leguminosas, bem como todas as nozes, sementes e coco.
Frutas e vegetais
A maioria dos vegetais macios e bem cozidos sem sementes é aceitável, como cenoura, beterraba, feijão verde e espinafre. MedlinePlus diz que você pode comer alface, pepino, cebola e abobrinha crua. Você pode comer a maioria das frutas enlatadas ou cozidas, com exceção de figos, ameixas e frutas. De acordo com o Northwestern Memorial Hospital, você pode comer algumas frutas maduras e cruas, incluindo banana, melão, pêssego, nectarina, ameixa e damasco. Você pode beber frutas ou suco de vegetais, mas evite todas as frutas secas. Retire a pele e as sementes das frutas antes de comer.
Diversos
De acordo com o MedlinePlus, você deve evitar todas as bebidas que contenham cafeína. Chocolate também é proibido. Pergunte ao seu médico se você tem permissão para beber álcool. Você também deve evitar alimentos picantes e quaisquer condimentos picantes ou pesados, como picles, chucrute, rábano ou mostarda picante.
Idéias para café da manhã
Não é difícil conceber planos de refeições para o café da manhã que cumpram restrições de baixo resíduo. Escolha cereais com pouca fibra e pães, bagels ou outros produtos refinados. Emparelhe o pão com pastas, como geléia ou mel, ou cubra com ovos fritos ou mexidos. Desfrute de leite, iogurte ou um pouco de queijo. Salsicha com bacon ou café da manhã pode ser adicionada para obter proteína adicional. Você pode tomar um copo de suco de frutas ou banana, molho de maçã ou outras frutas permitidas.
Idéias para almoço e jantar
As restrições de baixo resíduo ainda deixam você com muitas opções de almoço e jantar. Emparelhe um pouco de carne, peixe ou ovos com um grão refinado, alguns legumes ou frutas e talvez alguns laticínios para obter um apelo adicional. Esse cenário pode produzir uma grande variedade de opções de refeição. As entradas podem incluir frango assado, macarrão com molho de carne, peixe grelhado, assado, quiche ou sopa de galinha. Os lados podem ser produtos de grãos refinados, como pãezinhos ou arroz, e vegetais cozidos, incluindo cenouras, batatas, abobrinha ou beterraba. Desfrute junto com uma xícara de suco de frutas ou vegetais.
