Para a maioria das pessoas, tomar café faz parte de uma rotina diária. Mas, para algumas pessoas, essa xícara de café pode resultar em inchaço desconfortável no estômago. Há várias razões pelas quais você pode sentir o inchaço do café, e nem todos eles têm a ver com o próprio café.
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Inchaço e problemas digestivos
Se você está dizendo: "A cafeína me deixa inchada", pode haver várias razões. Inchaço pode ser causado por, entre outras coisas, indigestão e distúrbios gastrointestinais como a Síndrome do Intestino Irritável (SII). Em um artigo de maio de 2016 publicado no The Journal for Nurse Practitioners , os pesquisadores descobriram em um estudo IBS de 330 pacientes, o café era um dos 10 principais alimentos que causavam inchaço e produziam sintomas de IBS. O desencadeamento dos sintomas da SII pode levar a mais desconforto e inchaço no estômago.
O café não causa problemas gastrointestinais (GI) em todos. Mas um estudo de março de 2016 publicado no Nutrition Journal descobriu que, na minoria de indivíduos sensíveis à cafeína, o consumo de café estava associado a problemas gastrointestinais, como inchaço. Um relatório de junho de 2018 do Institute for Scientific Information on Coffee lista genética, ingestão de álcool e dieta, todos como fatores que afetam a sensibilidade à cafeína ou a rapidez com que você é capaz de metabolizar a cafeína em seu corpo.
Mesmo para quem bebe café regularmente, consumir uma quantidade excessiva de cafeína pode causar dores de estômago. O FDA recomenda um máximo diário de 400 miligramas de cafeína (ou aproximadamente 4 ou 5 xícaras de café), embora variações individuais devam ser levadas em consideração.
Uma solução possível para reduzir os problemas digestivos é alterar a torrefação do café. A cafeína estimula a secreção de ácido gástrico, que ajuda o estômago a digerir os alimentos, mas acredita-se que essa produção de ácido também cause irritação intestinal. Em um artigo de junho de 2014 da Molecular Nutrition & Food Research , os pesquisadores descobriram que, em voluntários saudáveis, o café torrado escuro (comparado ao torrado médio) reduz a secreção de ácido gástrico e, portanto, pode ser mais fácil para o estômago. Os grãos de café torrados escuros são torrados por mais tempo ou a uma temperatura mais alta que os grãos torrados médios ou leves, o que reduz o conteúdo de cafeína.
Inchaço e intolerância à lactose
A intolerância à lactose é uma intolerância alimentar bastante comum. Em uma revisão de julho de 2017 no The Lancet: Gastroenterology & Hepatology , a má absorção de lactose (um sintoma digestivo da intolerância à lactose) é generalizada, afetando 68% da população mundial.
Para reduzir o inchaço estomacal dos laticínios, você pode mudar sua dieta para reduzir ou evitar completamente os produtos à base de lactose - opte por leite sem lactose ou adicione alternativas lácteas como leites de nozes, soja, arroz, coco ou aveia, mas preste atenção a outras intolerâncias alimentares você pode ter.
Inchaço e Adoçantes Artificiais
Outro culpado pelo inchaço da barriga pode ser o adoçante que você está adicionando ao seu café. Embora adoçantes artificiais e substitutos do açúcar possam ter menos calorias, eles não são necessariamente mais saudáveis que o açúcar comum.
Álcoois de açúcar como sorbitol e maltitol não são facilmente digeridos pelo organismo. Uma revisão de outubro de 2016 no Journal of International Dentistry mostrou que os álcoois de açúcar, quando consumidos em grandes quantidades, podem causar efeitos laxativos, diarréia, excesso de gases e inchaço. Um artigo de setembro de 2018 publicado na Molecules também descobriu que os adoçantes artificiais podem ser tóxicos para os micróbios digestivos do intestino.
