O café da manhã pode facilmente se transformar em um festival de carboidratos, se você gosta de panquecas, rabanadas, bolinhos e rosquinhas. Mesmo se você escolher opções saudáveis, como aveia, torradas com grãos integrais e smoothies de frutas, consumirá um número substancial de gramas de carboidratos. Mas é possível tomar um café da manhã sem carboidratos.
Seguir uma dieta pobre em carboidratos significa que você não pode desperdiçar seus gramas com açúcar ou grãos refinados no café da manhã. Um café da manhã sem carboidratos e sem açúcar ainda significa que você pode se afastar da mesa satisfeito e abastecido durante o dia.
Ovos no café da manhã sem carboidratos
Os ovos são um café da manhã natural sem carboidratos, de acordo com o USDA, e não contêm açúcar, tornando-os um complemento saudável para a refeição da manhã. Sirva os ovos escalfados com mais de 1/2 xícara de espinafre refogado ou pimentão picado e cogumelos para, no máximo, 4 gramas de carboidratos.
Top ovos mexidos com abacate fatiado, que adiciona apenas 9 gramas de carboidratos por metade de uma fruta. Frite os ovos com bacon ou salsicha - quando você pula a torrada e o hash brown, este clássico é uma refeição quase sem carboidratos. Mantenha os ovos cozidos na geladeira durante as manhãs movimentadas, para que você possa simplesmente pegar dois e comer ao lado de um queijo, com apenas um pequeno número de carboidratos e um grama de amêndoas, com apenas 6 gramas de carboidratos.
Adicione alguma variedade
Adicione variedade aos pratos de ovos, transformando-os em omeletes e fritadas. Preencha omeletes com legumes picados, presunto, bacon, cogumelos, ervas e queijo. A maioria desses recheios possui quantidades insignificantes de carboidratos.
As fritadas são semelhantes às omeletes, mas geralmente são cozidas em uma panela de ferro fundido no forno e parecem uma quiche sem crosta. Para fazer uma fritada, aqueça a panela em fogo alto e derreta a manteiga ou outro óleo de cozinha. Adicione os ovos, os recheios e termine de cozinhar no forno. Saborosas combinações de baixo carboidrato incluem abobrinha e parmesão; linguiça e cogumelo; tomate e couve; ou espargos e queijo de cabra.
Quebrar a tradição do café da manhã
Se você está preocupado que consumir tantos óvulos possa ser perigoso para a sua saúde, não o faça. Os ovos contêm colesterol, mas não há pesquisas suficientes para provar que a ingestão de colesterol afeta os níveis de colesterol no sangue, de acordo com a American Heart Association.
Mesmo que seja saudável comer ovos diariamente, você pode se cansar deles com uma dieta pobre em carboidratos. Uma maneira de evitar carboidratos e açúcar no café da manhã é simplesmente deixar de lado a idéia de que certos alimentos são para a manhã. Coma um pedaço de frango assado e brócolis cozido no vapor ou bife grelhado com cogumelos salteados e feijão verde. Experimente um prato matinal de salmão grelhado com tomates e abobrinha ou uma lata de atum escorrido com abacate fatiado. Todos são extremamente baixos em carboidratos, com os vegetais adicionando apenas alguns gramas de carboidratos às proteínas, que não têm carboidratos.
Make It Fancy
Faça ovos mexidos com queijo de cabra e cebolinha para uma mudança elegante de ritmo. Sirva ovos escalfados sobre fatias grelhadas de tomate ou corações de alcachofra no vapor e cubra com molho holandês - um molho cremoso de manteiga, gema de ovo e suco de limão que é tradicionalmente usado para cobrir ovos Benedict.
Um pequeno tomate oferece apenas 2, 5 gramas de carboidratos e alcachofra com cerca de 1 grama cada. O Lox servido em rodadas de tomate ou pepino com um pouco de creme de leite e endro fresco é outro alimento para café da manhã com poucas calorias e carboidratos. Sirva uma xícara de framboesas frescas ao lado de qualquer uma dessas refeições para um alarde doce, com 15 gramas de carboidratos. O açúcar nas framboesas é totalmente natural, não adicionado. Isso torna essas bagas uma das frutas mais baixas em carboidratos disponíveis.
