Assim como a categoria de leite à base de plantas explodiu, o mesmo ocorre com um grupo crescente de marcas de iogurte vegano. Atualmente, os iogurtes sem laticínios são feitos com qualquer coisa, desde aveia e amêndoas a soja e linho, oferecendo opções para veganos e comedores de plantas para apreciar o iogurte delicioso e nutritivo que amamos.
O que procurar ao comprar iogurte vegano
Assim como no iogurte tradicional, é importante observar o painel de nutrição e os ingredientes. Então, o que você deve procurar especificamente? Quando se trata de informações nutricionais, as quatro principais informações a serem consideradas são gordura saturada, açúcares adicionados, proteínas e probióticos adicionados.
Gordura saturada
A maioria dos iogurtes veganos não possui quantidades significativas de gordura saturada, com exceção das opções à base de coco. Se você estiver assistindo a sua ingestão total de gordura saturada - especialmente para pessoas com doenças cardíacas ou colesterol alto - talvez considere outra variedade com quantidades limitadas de gordura saturada.
A Cleveland Clinic recomenda que pessoas com níveis elevados de colesterol LDL reduzam sua ingestão de gordura saturada para não mais de 7% do total de calorias, enquanto adultos com níveis normais de LDL podem consumir até 10% do total de calorias provenientes de gordura saturada.
Added Sugar
Quando se trata de adição de açúcar, a maioria de nós não sabe o quanto estamos realmente consumindo. Em média, os adultos comem 17 colheres de chá ou 270 calorias em adição de açúcar por dia. Se isso soa muito, é! A American Heart Association recomenda limitar a ingestão a cerca de 25 gramas por dia para mulheres (6 colheres de chá ou 100 calorias) e 36 gramas por dia para homens (9 colheres de chá ou 150 calorias). A boa notícia é que encontramos algumas opções de iogurte vegano com zero adição de açúcar!
Proteína
A maioria das pessoas pensa no iogurte (e outros produtos lácteos) como uma grande fonte de proteína. Quando se trata de alternativas de iogurte à base de plantas, existem alguns tipos e marcas com proteínas significativas, mas esse geralmente não é o caso. Você deveria se preocupar? Não necessariamente. A verdade é que a maioria de nós já está recebendo nosso quinhão de proteína todos os dias, mas se é uma macro que você está rastreando, é algo a considerar.
Probióticos
Por fim, parte do que torna o iogurte tão bom para nós são os probióticos que favorecem o intestino. Se uma marca de iogurte contiver probióticos, ela listará "culturas ativas vivas" ou "probióticos vivos" na embalagem. Outra dica é verificar os ingredientes onde as culturas reais podem estar listadas.
Tipos de Iogurte Vegano
Abaixo, você encontrará os sete tipos mais populares de iogurtes veganos, além de marcas específicas que valem a pena tentar.
1. Iogurte de Soja
O iogurte de soja é geralmente composto de uma base de leite de soja e culturas ativas. A boa notícia é que o iogurte retém o teor de proteína da soja real, então você pode esperar obter cerca de 6 gramas por porção de 5, 3 onças.
Marca que amamos: Silk
2. Iogurte com Leite de Coco
O iogurte de leite de coco é rico e cremoso, com uma essência levemente tropical que combina bem com sabores de frutas e chocolate. A gordura saturada varia bastante com base na quantidade real de coco existente no produto. Por exemplo, uma alternativa de 5, 3 onças da alternativa de iogurte de leite de coco sem açúcar So Delicious (que começa com água filtrada como o primeiro e mais abundante ingrediente, seguido de creme de coco orgânico) contém 4, 5 gramas de gordura saturada, enquanto o Cocoyo da GT (que começa com coco jovem cru como o primeiro ingrediente) possui 8 gramas de gordura saturada por porção de 4 onças! Enquanto os iogurtes à base de leite de coco contêm gorduras, observe que eles geralmente não têm proteína.
Marcas que adoramos: So Delicious, Chobani, GT's e Daiya
3. Iogurte com Leite de Amêndoa
Os iogurtes à base de amêndoa agora reinam como o iogurte não lácteo mais popular, provavelmente graças à inovação e expansão contínuas na categoria de lácteos. Normalmente, os iogurtes à base de amêndoa têm pouca proteína (como o leite de amêndoa), mas o iogurte grego da Kite Hill contém 11 gramas de proteína à base de plantas por porção. Kite Hill oferece uma variedade de sabores, incluindo merengue de limão, limão, chocolate com coco e manga, além de diferentes texturas (estilo grego incluído).
Marcas que adoramos: Kite Hill e Good Plants (da Light & Fit)
4. Iogurte à base de Caju
Sim, caju é uma coisa; pelo menos é o que o Forager Project, uma das marcas mais populares de iogurte à base de caju, está chamando. Semelhante ao processo de fabricação de iogurte à base de leite de amêndoa, os cajus são misturados com água e cultivados para fazer um delicioso iogurte à base de plantas. Também semelhante às variedades de amêndoa, o iogurte à base de caju costuma faltar no departamento de proteínas, geralmente oferecendo apenas 2 a 3 gramas por porção. No entanto, Vega adiciona proteína de ervilha à equação, aumentando a proteína em até 13 gramas por porção.
Marcas que adoramos: Forager Project e Vega
5. Iogurte com Nozes Pili
Estamos supondo que esse tipo de iogurte sem laticínios seja novo para a maioria das pessoas. A noz-pili é um tipo de noz cultivada em solo vulcânico fértil (quão legal é isso?), E é carregada com nutrientes, gorduras saudáveis e antioxidantes. Atualmente, Lavva é a única marca lá fora, explorando essa maravilha da planta. A Lavva combina as nozes com banana, coco, limão, mandioca, frutas de verdade (para dar sabor) e sal para uma lista de ingredientes super limpos. Uma coisa está faltando nessa lista? Açúcares adicionados! Experimente o sabor da manga - você pode nos agradecer mais tarde.
Marca que amamos: Lavva
6. Iogurte com Leite de Aveia
Assim como o leite de aveia produz os lattes veganos mais cremosos, os iogurtes à base de leite de aveia também não decepcionam. Esses iogurtes são naturalmente mais baixos em proteínas, mas a Nancy adiciona proteína de feijão fava para ajudar a aumentar o conteúdo. A Nancy's também oferece uma lista simples de ingredientes, incluindo água, farinha de aveia, proteína de fava, farinha de tapioca, óleo de coco, ágar, ácido cítrico e culturas vivas e ativas (para o sabor puro) e é livre de glúten. O morango-hibisco é o nosso favorito.
Marca que amamos: Nancy's
7. Iogurte com Leite de Linho
Semelhante a nozes e aveia, atualmente existe apenas uma marca importante por aí que mata a categoria de iogurte de leite de linho e é o Good Karma. Como baseiam-se nas sementes de linho como base, cada porção de seus iogurtes é naturalmente rica em ômega-3 (800 miligramas) e proteínas vegetais (5 a 6 gramas). O Good Karma oferece cinco sabores: simples, baunilha, framboesa, mirtilo e morango. O iogurte de leite de linhaça também é uma ótima opção para quem tem alergia a nozes, soja ou aveia.
Marca que amamos: Good Karma
