O excesso de gordura em sua dieta aumenta sua ingestão calórica e introduz elementos prejudiciais na corrente sanguínea que ameaçam sua saúde e longevidade. Comer muita gordura sólida, que não fornece nutrição essencial além de calorias, também pode indicar deficiências em vitaminas, minerais e fibras alimentares benéficas. Com o tempo, consumir mais de 20 a 35% das calorias da gordura pode causar ganho de peso, obesidade e doenças crônicas que não podem ser curadas. Os efeitos da ingestão descontrolada de gordura em seus órgãos incluem complicações potencialmente fatais.
Obesidade
Com 9 calorias em cada 1 g, todos os tipos de gordura - monoinsaturados, poliinsaturados, saturados e trans - fornecem mais calorias do que qualquer outro nutriente. A ingestão de mais calorias do que você pode gastar em um dia normal faz com que você ganhe peso, sobrecarregando os sistemas cardiovascular, respiratório e outros do corpo. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, o excesso de peso ou obesidade, com um índice de massa corporal de 30 ou mais, aumenta a pressão arterial e o colesterol no sangue. Esses e outros fatores de risco relacionados ao peso aumentam o risco de mau funcionamento do coração, vesícula biliar, pulmões e fígado.
Prisão de ventre
Dietas ricas em gordura podem afetar seus órgãos digestivos, incluindo estômago e cólon. Se você tem diabetes causado por um desequilíbrio na dieta, alimentos gordurosos podem causar sintomas de gastroparesia ou atraso no esvaziamento do estômago durante a digestão. Se sua dieta é rica em gordura saturada em detrimento de sua ingestão de fibras, você pode constipar-se com frequência. A constipação faz com que os alimentos digeridos permaneçam no cólon, em vez de serem expulsos como fezes normais.
Aterosclerose
O consumo de muita gordura saturada afeta o colesterol no sangue e a saúde arterial, o que pode prejudicar o coração, o cérebro ou os rins. Quando o colesterol no sangue aumenta, podem ocorrer sangramentos e danos arteriais que incentivam o acúmulo de placas nas paredes das artérias. Partículas de gordura saturada e trans contribuem para essa placa, estreitando o espaço para o fluxo sanguíneo e potencialmente bloqueando totalmente os vasos sanguíneos. Pode resultar em ataque cardíaco, derrame ou insuficiência renal.
Câncer
Um excesso de gordura e uma falta de fibra em sua dieta podem causar crescimento celular canceroso, que pode se espalhar para muitos órgãos. O Gabinete do Cirurgião Geral relata que condições de excesso de peso resultantes do consumo excessivo de gordura também aumentam o risco de desenvolver câncer de cólon, vesícula biliar, rim e órgãos reprodutivos.
