Hoje em dia, mais e mais profissionais da saúde estão incentivando você a "comer o arco-íris". De fato, incluir na sua dieta alimentos de todas as cores - laranja, verde, amarelo, roxo, azul e vermelho - pode ajudar seu corpo a funcionar em níveis ideais e combater certas condições crônicas. Com sua pele de cores vivas, o pimentão laranja pode proporcionar uma série de benefícios como parte de uma dieta equilibrada.
Macronutrientes
Existem aproximadamente 90 calorias em uma porção de pimentão laranja - ou cerca de 249 gramas de comida. Cada porção de pimentão laranja fornece 1 grama de gordura - 2% do valor diário recomendado para indivíduos que seguem uma dieta de 2.000 calorias por dia. O pimentão laranja também oferece 18 gramas de carboidratos em uma única porção, ou 6% do valor diário desse nutriente, 3 gramas dos quais são provenientes de fibras alimentares. Um copo também oferece 2 gramas de proteína.
Conteúdo de vitaminas
O pimentão laranja fornece grandes quantidades de vários micronutrientes importantes, incluindo as vitaminas A e C. De fato, uma porção de pimentão laranja fornece 70% e 750% das vitaminas A e C, respectivamente. A pró-vitamina A - ou beta-caroteno, como é chamado às vezes - é o tipo específico de vitamina A encontrado nas frutas e vegetais alaranjados, como o pimentão laranja. A vitamina A ajuda a manter dentes saudáveis, pele, ossos e saúde ocular; promove a reprodução; e ajuda a reduzir o risco de certos tipos de câncer. A vitamina C, ou ácido ascórbico, promove o crescimento e a reparação dos tecidos do corpo e pode reverter o desenvolvimento de condições crônicas de saúde como câncer, doenças cardíacas e artrite.
Conteúdo Mineral
O pimentão laranja é um alimento sem sódio. Assim como outras variedades de pimentão, o pimentão laranja pode fornecer pequenas quantidades de potássio, fósforo, magnésio e cálcio. Você não deve depender de pimentão laranja para atender às doses diárias recomendadas para esses minerais importantes.
Escolhendo o pimentão laranja
Ao comprar pimentões laranja, escolha um produto colorido, firme ao toque e bastante pesado para o seu tamanho. Da mesma forma, evite os pimentões alaranjados murchados, parecendo secos ou com caroços, pois podem ter passado do auge. A maioria dos pimentões alaranjados pode ser guardada com segurança em um saco plástico na geladeira por até cinco dias após a compra. Adicione o pimentão laranja às saladas, caçarolas e pratos de massa, ou simplesmente coma-os para um lanche saboroso e nutritivo.
