É sempre uma boa idéia acompanhar o açúcar em sua dieta, mas quando você decide reduzir a quantidade que come, não comece eliminando frutas. Primeiro purga, adicione açúcar que você pode obter de assados, doces e refrigerantes. Então, se necessário, você pode escolher frutas com menos açúcar. Apesar do açúcar natural, a maioria das frutas não afeta a glicose no sangue e são boas fontes de fibras e nutrientes.
Decifrando informações sobre açúcar em frutas
Outra fonte potencial de confusão é a falta de uma definição oficial para "baixo teor de açúcar". A Food and Drug Administration dos EUA estabeleceu diretrizes para os fabricantes de alimentos seguirem quando querem rotular um produto como baixo em calorias, gordura ou sal, mas as diretrizes não incluem baixo teor de açúcar. Usando calorias como exemplo, o FDA permite que qualquer alimento com 40 ou menos calorias por quantidade de referência consumida normalmente - ou tamanho da porção, conforme definido pelo FDA - seja rotulado como um alimento de baixa caloria. Sem uma definição semelhante para açúcar, cada lista tem seu próprio ponto de corte entre quantidades baixas, médias e altas de açúcar.
Frutas com menos açúcar
Uma colher de chá de açúcar granulado é igual a 4 gramas; portanto, esta lista começa com frutas que contêm 1 a 4 gramas de açúcar. É uma pena que limões e limas não possam ser desfrutados sem controle porque eles têm menos açúcar do que a maioria das outras frutas. Você pode comer um limão inteiro e ganhar apenas 1 grama de açúcar, enquanto um limão inteiro tem 2 gramas. Meia xícara de cranberries cruas também tem 2 gramas. A desvantagem é que limões, limas e cranberries são tão amargos que geralmente são adoçados e acabam em bebidas ou pratos com alto teor de açúcar. Se você gosta de espremer limão ou limão na água, tenha certeza de que não está adicionando açúcar.
Os abacates tecnicamente pertencem à família das frutas, o que significa que eles têm um lugar na lista. Uma xícara de cubos ou fatias de abacate - um pouco menos de uma fruta inteira - contém 1 grama de açúcar. As últimas três frutas com menos açúcar - você pode chamá-las de açúcar muito baixo - são provavelmente algumas de suas frutas favoritas. Com base em uma porção de 1/2 xícara, as framboesas contêm 3 gramas de açúcar, as amoras-pretas têm 3, 5 gramas e os morangos fatiados chegam a 4 gramas.
Frutas com baixo teor de açúcar
Você tem algumas frutas para escolher no grupo que tem de 5 a 12 gramas de açúcar por porção. Lembre-se de prestar atenção aos tamanhos das porções para ter certeza de que você consome a mesma quantidade de açúcar por fruta. Esse grupo começa com a goiaba, que possui apenas 5 gramas de açúcar em um pedaço de fruta. Frutas com 6 a 8 gramas de açúcar incluem mamão, kiwi, mirtilo, toranja e abacaxi. Os tamanhos da porção são 1/2 xícara de mirtilos e abacaxi, um kiwi e 1/2 de mamão e toranja.
Um nectarina médio, 1/2 xícara de manga e 15 uvas sem sementes fornecem 11 gramas de açúcar. Você pode desfrutar de um pêssego médio ou uma laranja de tamanho médio e obter apenas 12 gramas. Meia xícara de melão fornece 6 gramas de açúcar, enquanto uma porção maior, como um quarto de melão, tem 10 gramas. A melancia dá um bom exemplo de por que é tão importante assistir porções. Uma porção de 1/2 xícara de melancia em cubos pertence à faixa de baixo teor de açúcar, pois contém 5 gramas. No entanto, uma porção mais típica - uma fatia de melão - não faz o corte porque tem 17 gramas de açúcar.
Frutas na faixa de açúcar moderado
Na categoria açúcar moderado, você encontrará frutas com 13 a 20 gramas de açúcar por porção. Frutas na metade inferior desta faixa - 13 a 16 gramas - incluem bananas e cerejas agridoces, enquanto ameixas, maçãs e figos secos têm 17 a 20 gramas. As doses utilizadas são banana e maçã de tamanho médio, 1 xícara de cerejas e cinco figos ou ameixas secas. É fácil ver que você ainda pode desfrutar de todas as frutas com uma porção menor. Você também pode incluir passas nesse grupo, porque 1/4 xícara de passas sem sementes tem apenas 21 gramas.
