O sashimi de atum grelhado é um prato comum servido em restaurantes de sushi, e você também pode encontrá-lo em outros tipos de restaurantes. Esta receita de frutos do mar exige que as fatias de sashimi de atum - atum cru de alta qualidade - sejam rapidamente seladas nas bordas externas. O sashimi de atum grelhado é uma opção saudável e de baixas calorias para o seu plano de refeições que contribui com macronutrientes saudáveis.
Calorias
A 4, 5 onças. porção de sashimi de atum grelhado contém 202, 2 calorias. Se você aderir a uma dieta de 2.000 calorias, o número de calorias neste prato de peixe será responsável por 10, 1% da sua dose diária. As calorias do atum grelhado derivam de seus macronutrientes - proteínas, carboidratos e gordura; uma caloria em si é a medida de energia que um alimento fornece ao seu corpo. O número de calorias necessárias todos os dias varia, dependendo do seu sexo, objetivos nutricionais e nível de atividade.
Proteína
O sashimi de atum grelhado é uma boa fonte de proteína, com 25, 9 g por 4, 5 oz. parte. A proteína do atum grelhado introduz quantidades de todos os aminoácidos essenciais no seu plano de refeições; esses nutrientes ajudam a quebrar os alimentos que você consome. Além disso, a proteína deste prato fornece energia e também aumenta a eficácia do seu sistema imunológico e a capacidade do seu corpo de reparar tecidos e células. Consuma 50 a 175 g de proteína diariamente para colher esses benefícios.
Carboidratos
Incluindo 4, 5 oz. de sashimi de atum grelhado na sua dieta não fornece uma porção significativa dos 225 g aos 325 g de carboidratos necessários diariamente para obter energia - 8, 1 g. Considere servir este prato com um lado de arroz branco ou marrom cozido no vapor para aumentar sua ingestão de carboidratos. Uma porção de legumes no vapor ou sushi de legumes também aumenta a ingestão de carboidratos. Um estudo publicado na edição de maio de 2011 da "Public Health Nutrition" indica que as crianças chinesas sofrem rotineiramente de estatura e excesso de peso devido à falta de diversidade nutricional decorrente da falta de carboidratos e proteína em excesso em suas dietas; dieta equilibrada ao incluir sashimi de atum no seu plano de refeições, especialmente para crianças em crescimento.
Gordura e ácidos graxos
Uma porção de sashimi de atum grelhado contém 7, 3 g de gordura. Embora o atum seja considerado um peixe gordo, a maioria da gordura é boa para você, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Apesar disso, o excesso de gordura em sua dieta pode desencadear ganho de peso; portanto, mantenha sua ingestão entre 20% e 35% das calorias de sua dieta diária. O sashimi de atum grelhado também é uma boa fonte de ácidos graxos, como o ômega-3. Esses tipos de ácidos graxos fornecem benefícios para o seu coração.
Considerações
Todos os peixes contêm um pouco de mercúrio, um composto que pode desencadear problemas no sistema nervoso; portanto, você pode precisar reduzir a ingestão de sashimi de atum grelhado. O atum albacora é mais rico em mercúrio do que outros tipos de atum; diminuir o consumo de atum albacora para 6 oz. por semana, principalmente se estiver grávida.
