Frango com gergelim é uma opção comum em restaurantes chineses e também está disponível congelado em muitos supermercados. Para fazer o prato, o frango é tradicionalmente marinado em uma mistura de molho de soja, óleo de gergelim e sal antes de ser frito. O frango é servido em um molho com gengibre, alho e gergelim. O frango é geralmente acompanhado por arroz branco ou marrom, mas o arroz frito é às vezes usado. A receita exata e, portanto, os valores nutricionais desta refeição variam.
Nutrição de frango com gergelim
De acordo com o site de nutrição The Daily Plate, um 10-oz. porção de frango com gergelim geralmente contém cerca de 430 calorias totais. O prato fornece 19, 5 g de gordura, 27, 9 g de carboidratos e 37, 8 g de proteína. Algumas opções mais saudáveis assam o frango em vez de fritá-lo, o que reduz bastante o teor de gordura. Essas receitas também costumam incluir mais vegetais. Uma refeição de frango assado com legumes contém 230 calorias, 6 g de gordura, 35 g de carboidratos e 12 g de proteína.
Nutrição de Arroz Frito
O arroz frito é um prato que também pode ser preparado de várias maneiras. Às vezes, proteínas como carne de porco e camarão são adicionadas ao arroz, o que altera significativamente o conteúdo nutricional. A 10 onças. porção de arroz frito comum fornece cerca de 330 calorias com 11 g de gordura, 51, 7 g de carboidratos e 6, 6 g de proteína.
Prós e contras
Frango com gergelim emparelhado com arroz frito pode ser uma refeição benéfica. É uma boa fonte de carboidratos e proteínas saudáveis. Quando vegetais, como ervilhas e cenouras, são adicionados à refeição, ela fornece fibras, vitaminas e minerais. A grande quantidade de óleo usada para fritar o frango e preparar o molho, no entanto, contribui com grandes quantidades de gordura para o prato. O molho de soja usado na marinada e no molho também contém altos níveis de sódio. Os ovos às vezes usados no arroz frito também adicionam gordura e colesterol.
Variações saudáveis
Assar o frango em vez de fritar reduz o conteúdo total de gordura do prato, sem comprometer o teor de proteínas. Adicione vegetais como cenoura, pimentão e ervilha. Use arroz branco ou marrom em vez de arroz frito para tornar o prato mais leve e reduzir bastante o total de calorias e conteúdo de gordura.
