Hambúrgueres de salmão têm perfis de sabor ligeiramente diferentes, dependendo do uso de temperos e salmão fresco ou enlatado, e as coberturas realmente fazem ou quebram um ótimo hambúrguer. Há uma variedade de coberturas além dos acompanhamentos típicos de alface, tomate e cebola que elevam um hambúrguer de salmão a algo especial. O salmão é cheio de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração, portanto mantenha o restante dos ingredientes fresco, leve e com pouco sódio para melhorar os benefícios à saúde.
Legumes
Legumes são coberturas naturais para hambúrgueres, mas não basta fatiar algumas rodadas e terminar o dia. Tire a salada de repolho do prato e suba no hambúrguer, temperado com molho picante ou óleo de gergelim. Substitua picles em conserva por pepinos em conserva. Mergulhe fatias muito finas de pepino em vinagre, sal e açúcar por uma hora, escorra e adicione aos hambúrgueres. Refogue o alho-poró e os cogumelos para obter um sabor terroso ou cubra com verduras murchas, como acelga ou espinafre, para obter cores e nutrientes.
Fruta
Sabores de frutas dão um toque surpreendente aos hambúrgueres de salmão. Uma salsa tropical, feita com manga ou mamão, juntamente com cebola roxa, suco de limão e coentro, aumenta a leve doçura do salmão. Faça um esmalte de damasco e use-o para grelhar hambúrgueres de salmão e pincelar o produto acabado. Anéis de abacaxi são perfeitamente dimensionados para um hambúrguer escovado com molho teriyaki. Manteigas de frutas, como cereja ou pêra, adicionam um sabor único.
Condimentos
Queijo
Pense além de derreter uma fatia de queijo cheddar em um hambúrguer de salmão com sabores que melhoram e complementam o peixe. O salmão resiste bem a sabores fortes, então misture queijo azul, queijo de cabra ou queijo feta com um pouco de creme de leite e ervas frescas no liquidificador e espalhe nos hambúrgueres. Queijos brancos suaves e macios freqüentemente vendidos em banheiras pequenas são ideais para espalhar em hambúrgueres com condimentos picantes.
