As diretrizes alimentares do site MyPlate do Departamento de Agricultura dos EUA sugerem que as pessoas comem várias porções de grãos por dia - seis onças para mulheres e sete para homens, para ser exato. Adicionar tortilhas de milho à sua dieta ajuda a atingir a ingestão diária recomendada. Embora as tortilhas de milho tenham um perfil nutricional impressionante, elas apresentam algumas desvantagens. Por exemplo, as calorias das tortilhas de milho são moderadamente altas, com 218 calorias por porção de 2 onças, o que equivale a duas tortilhas de 15 cm. Saiba mais sobre a quebra nutricional das tortilhas de milho no MyPlate.
Cheio de fibra
As tortilhas de milho têm um efeito benéfico no trato digestivo, graças ao seu teor de fibras. A fibra absorve a água e evita fezes excessivamente duras que podem contribuir para a constipação. Uma dieta rica em fibras também combate hemorróidas e ajuda a controlar doenças diverticulares. Cada 2 onças de tortilhas de milho fornecem 6, 3 gramas de fibra alimentar. Isso representa aproximadamente 25 e 17% da ingestão diária de fibras, respectivamente, recomendada para mulheres e homens, de acordo com a Universidade Estadual do Colorado.
Fósforo para células e ossos saudáveis
O perfil nutricional da tortilha de milho também oferece benefícios à saúde devido ao seu teor de fósforo. O fósforo constitui um componente estrutural essencial do tecido saudável - é encontrado nas membranas celulares e no DNA. Também contribui para o tecido ósseo saudável, suporta a função dos glóbulos vermelhos e atua como um tampão químico para controlar a acidez do seu sangue. Cada 2 onças de tortilhas de milho fornecem 314 miligramas de fósforo, que são 45% do fósforo que você precisa por dia, relata o Instituto Linus Pauling.
Minerais Ativadores do Metabolismo
As tortilhas de milho também são fontes de cobre e manganês, dois minerais essenciais para a função enzimática. O manganês ativa enzimas que apóiam o crescimento ósseo e ajuda na cicatrização de feridas, enquanto o cobre ativa enzimas essenciais para o funcionamento do sistema nervoso. Cobre e manganês também ativam as enzimas necessárias para apoiar seu metabolismo. Cada porção de 2 onças contém 0, 33 miligrama de manganês, que é respectivamente 14 e 18% da ingestão diária recomendada para homens e mulheres. Esse tamanho da porção também contém 154 microgramas de cobre, ou 17% da ingestão diária recomendada.
Dicas para servir
Com cerca de 8, 5 g de carboidratos em um envoltório de tortilla de milho, eles são deliciosos combinados com vegetais e fontes de proteína magras. Encha-os com espinafre, tomate, frango grelhado e salsa para uma refeição simples, mas deliciosa e nutritiva, ou substitua o feijão preto por frango grelhado, se você quiser uma opção vegetariana. Corte as tortilhas de milho em fatias, pincele-as levemente com azeite de oliva e asse no forno para obter "salgadinhos" de tortilha saudáveis e sirva os salgadinhos com hummus ou use-os para decorar saladas verdes.
Apimentá-lo e cortar a gordura
Comer tortilhas é a maneira favorita de se beneficiar da nutrição das tortilhas de milho. Mas esses lanches prontos são tipicamente ricos em gordura, especialmente o tipo com sabor. Um saco de salgadinhos de milho com sabor de taco comprados em lojas pesa 24, 2 gramas de gordura para um saquinho pequeno de uma porção. O sabor do rancho tem 24, 6 gramas de gordura por saco. No entanto, as tortilhas de milho embaladas contêm 2, 85 g de gordura, de acordo com o USDA National Nutrient Database
Em vez de comprar tortilhas com sabor, corte as calorias e faça o seu próprio, sem toda a gordura. Comece organizando tortilhas, cada uma cortada em 8 fatias do tamanho de chips, em uma assadeira. Usando um borrifador, borrife uma combinação de óleo e suco de limão em cada chip. Em seguida, polvilhe seu sabor favorito usando especiarias moídas, como pimenta em pó, tempero de taco, cominho, pimenta ou pimenta da Jamaica. Asse por 15 minutos a 350 graus F, girando a panela pela metade. Esta receita contém apenas 4, 1 g de gordura, cortesia de All Recipes.com.
