O abacate é uma fruta abundante em antioxidantes, minerais, fitonutrientes, fibras alimentares e gorduras monoinsaturadas. Os benefícios de saúde do abacate são bem pesquisados e amplamente conhecidos. De acordo com o site Avocado.org, da Comissão de Abacate da Califórnia, a gordura monoinsaturada saudável nos abacates pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol quando ingeridos, em vez de gordura saturada. O sabor suave e a textura cremosa do abacate tornam delicioso o consumo de alimentos simples e complementam outros ingredientes em alimentos misturados. O abacate é melhor consumido quando a carne é moderadamente macia.
guacamole
Guacamole, uma mistura de abacate em pó que muitas vezes contém tempero adicional e outros ingredientes, é um lanche favorito dos americanos. FoodReference.com relata que 50 milhões de libras. de abacate são consumidos nos EUA apenas no domingo do Super Bowl. Enquanto muitas variedades de guacamole comercialmente preparado são vendidas, o prato geralmente é mais saboroso e provavelmente mais saudável quando preparado do zero. Fazer isso é relativamente simples; a base do guacamole é o abacate maduro, amassado com uma consistência cremosa. Os temperos adicionados geralmente incluem um ou mais dos seguintes itens: sal, pimenta, suco de limão, suco de limão, coentro, pimentão e tomate picado.
Sanduíches
O teor de gordura e a textura cremosa do abacate complementam muitos sanduíches. Essas qualidades também fazem do abacate um substituto saudável para outras gorduras como maionese, óleo, manteiga e margarina. Por exemplo, faça um sanduíche simples e delicioso sem carne, colocando abacate maduro fatiado, tomate maduro fatiado, folhas de manjericão fresco e um pouco de queijo de cabra esfarelado ou outro queijo macio em uma fatia de pão integral torrado. O abacate é uma adição saborosa aos sanduíches com peito de frango ou de peru, amassados e espalhados diretamente sobre o pão escolhido ou adicionados em fatias.
Emparelhado com frutas
Pode parecer incomum para alguns, mas combinações de abacate e frutas podem ser deliciosas. Abacate e manga maduros são deliciosos comidos juntos como sobremesa; eles também podem ser fantásticos como uma salsa com coentro adicionado, pimenta picada e suco de limão, por exemplo. Esta salsa pode ser apreciada com batatas fritas de pacote ou usada como condimento para carnes grelhadas, aves e peixes. O abacate é igualmente delicioso emparelhado com melancia em uma simples salada de espinafre. O abacate picado também complementa fatias, pêssegos frescos e maduros.
Saladas
A adição de abacate nutritivo à sua dieta não depende de receitas criativas, embora muitas tentadoras sejam facilmente pesquisadas em livros de receitas, revistas, amigos e na Internet. Colocar abacate fatiado ou picado em saladas no jantar e almoço é uma das maneiras mais fáceis de colher seus benefícios nutricionais. A suavidade do abacate se presta bem à inclusão em muitas saladas favoritas e dificulta a substituição de outros ingredientes. A gordura saudável dos abacates também pode facilitar a redução da quantidade de molho de salada que você usa, melhorando a nutrição.
