Embora os ovos ofereçam vários nutrientes, comer demais pode causar problemas para sua dieta. Ovos inteiros contêm gordura saturada e colesterol, dos quais muitos podem aumentar o risco de doenças cardíacas. Os ovos são uma fonte barata de proteína, mas certifique-se de incluir os ovos com moderação.
Colesterol
Um ovo grande contém 186 miligramas de colesterol. A American Heart Association recomenda limitar o colesterol a 300 miligramas por dia. Se você consome uma onça de queijo cheddar, uma xícara de leite integral e quatro fatias de bacon com um ovo, atingiu seu limite de ingestão de colesterol naquele dia. Consumir muito colesterol pode aumentar os níveis de colesterol no sangue, aumentando o risco de doença arterial coronariana. Se o seu colesterol LDL - do tipo ruim - é alto ou você já é diagnosticado com doença cardíaca, deve limitar sua ingestão diária de colesterol a 200 miligramas por dia. Um ovo ocupará quase todo o seu limite diário.
Gordo
Um ovo inteiro possui 5 gramas de gordura, 2 gramas dos quais estão saturados. Consuma uma omelete de três ovos feita com 1 grama de queijo cheddar e você terá um total de 12 gramas de gordura saturada. A American Heart Association recomenda limitar seu total de gordura saturada a menos de 7% do total de calorias - para uma dieta de 2.000 calorias, isso significa 15, 5 gramas por dia. Comer muitos ovos pode fazer com que você consuma excesso de gordura saturada, aumentando novamente o risco de doenças cardíacas.
Claras de ovos
Você pode evitar todo o colesterol e gordura nos ovos aderindo apenas às claras. As claras de ovos, no entanto, contêm muito pouca nutrição. Uma clara de ovo inteira tem 3 gramas de proteína, mas carece de luteína, a maioria das vitaminas B, vitamina A, selênio, fósforo e ferro que contribuem para o valor nutricional de ovos inteiros.
Considerações
Um ovo uma vez por dia, algumas vezes por semana, é aceitável para a maioria das pessoas saudáveis. Quando você come ovos, limite a ingestão de outros alimentos ricos em gordura e colesterol, incluindo salsicha, manteiga e bacon. A Escola de Saúde Pública de Harvard observa que, para pessoas que sofrem de diabetes e doenças cardíacas, manter o consumo de gema de ovo a três ou menos por semana pode ajudar sua saúde. Se você precisar limitar o consumo de ovos, mas perder o sabor das gemas, tente pentear um ovo inteiro com claras em suas receitas - uma omelete feita com um ovo inteiro e três gemas, por exemplo, tem menos colesterol do que um ovo. omelete feita com 2 ovos inteiros, mas oferece mais sabor do que a versão clara de ovo branco.
