O óleo de gergelim é pressionado a partir da pequena semente de gergelim. Existem inúmeros compostos e antioxidantes na semente de gergelim que são transmitidos ao óleo. De acordo com o Thomas Jefferson Agricultural Institute, as sementes de gergelim são tão benéficas que, mesmo depois de pressionadas e drenadas, o casco das sementes pode ser fornecido ao gado. Embora o óleo seja usado principalmente para consumo alimentar, também é um ingrediente desejado em cosméticos devido ao seu alto teor de antioxidantes.
Pressão Arterial Baixa
O óleo de gergelim tem um efeito redutor na pressão sanguínea e nos níveis de sódio no sangue. Um estudo feito na Índia e publicado no Yale Journal of Biology and Medicine mostra que quando indivíduos com pressão alta eram solicitados a consumir óleo de gergelim por 45 dias, sua pressão arterial retornava às leituras normais. Também foi documentado que os sujeitos da pesquisa perderam peso durante a adição de óleo de gergelim. Os efeitos foram temporários, no entanto. Quando os participantes pararam de tomar o óleo de gergelim, suas leituras de pressão arterial voltaram a subir. Isso pode ser em parte o fato de o óleo de gergelim diminuir o teor de sódio no organismo, agindo como diurético.
Para aproveitar os benefícios da pressão arterial mais baixa, assuma o compromisso de fazer com que o óleo de gergelim faça parte diariamente de sua dieta. Se você estiver tomando medicamentos para pressão arterial, não deixe de falar com seu médico primeiro.
Menor açúcar no sangue
O óleo de gergelim também é bom para os níveis de açúcar no sangue. Um relatório do "Journal of Medicinal Foods" rotulou o óleo de gergelim como tendo influência na redução da glicose. No estudo, ratos com diabetes foram divididos e alguns foram alimentados com óleo de gergelim; o outro grupo não era. O grupo alimentado com óleo de gergelim teve uma diminuição significativa nos níveis de açúcar no sangue e um aumento nos compostos antioxidantes no sangue.
Regar um pouco de óleo de gergelim em uma salada servida, no lugar do azeite, é uma ótima maneira de adicioná-lo à sua dieta para colher seus benefícios à saúde.
Benefícios para a pele
Os antioxidantes no óleo de gergelim conferem benefícios à pele por dentro. Ajuda a melhorar os efeitos da vitamina E e de outros antioxidantes, mas também beneficia a pele quando usada externamente. Anne McIntyre, uma herbalista médica, publicou um relatório na Ayurveda sobre os benefícios que as pessoas vêem ao usar óleo de gergelim na pele. Aqueles que o utilizam observaram uma diminuição nas infecções de pele e uma melhora nas dores nas articulações, devido às propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias do óleo de gergelim. O relatório também afirma que as propriedades anticâncer do óleo de gergelim podem ser aplicadas à pele do lado de fora, como foi mostrado para retardar o desenvolvimento e crescimento do câncer de pele, o melanoma.
Para usar o óleo de gergelim na pele, a prática ayurvédica (um sistema de medicina holística originária da Índia) recomenda esfregá-lo por toda a pele e esperar 15 minutos antes de tomar um banho quente. Como o óleo absorve a pele, ele tem um efeito desintoxicante, e a água morna ajuda a absorver mais profundamente.
