As crianças pequenas correm o risco de desenvolver uma deficiência de ferro a partir de 1 ano de idade, uma idade em que geralmente deixam de beber fórmula enriquecida em ferro e ingerir cereais enriquecidos. O consumo pesado de leite de vaca também pode contribuir para a deficiência de ferro, porque o leite é pobre em ferro, impede a absorção de ferro e pode deixar as crianças muito cheias para comer outros alimentos ricos em ferro. Os sintomas de deficiência de ferro incluem fadiga, pele pálida, irritabilidade, diminuição do apetite e batimentos cardíacos acelerados. Evite essa condição, alimentando seu bebê com uma variedade de alimentos ricos em ferro. A dose diária recomendada de ferro para uma criança de 3 anos de idade é de 7 mg.
Carne vermelha
O ferro é absorvido de forma mais eficiente pelo organismo a partir de alimentos de origem animal do que a partir de alimentos de origem vegetal; portanto, incorporar algum tipo de carne vermelha na dieta de seu filho é uma boa idéia. Uma porção de 90 gramas de carne bovina contém cerca de 2, 2 a 3 mg de ferro, dependendo do corte. Para pratos adequados para crianças, experimente mini almôndegas, chocolates, salsichas de alta qualidade e até cachorros-quentes sem carne e conservantes.
Feijões e Lentilhas
Uma xícara de feijão preto fornece 3, 6 mg de ferro. As lentilhas oferecem 6, 6 mg por xícara. Outros grãos são semelhantes em seu perfil nutricional. Sirva feijões e lentilhas inteiras ou amassadas em pimentão, sopa ou como recheio de envoltórios e quesadillas.
Cereais e grãos enriquecidos com ferro
Muitos cereais matinais e alguns pães tipo sanduíche comerciais são enriquecidos com ferro - verifique o rótulo quanto à quantidade exata. Grãos integrais e pães integrais também são naturalmente dotados de uma quantidade pequena mas significativa de ferro. A aveia pode ser a mais rica dessas fontes, com 2 mg de ferro por porção de um copo.
Vegetais de folhas verdes
Vegetais de folhas verdes - como espinafre, acelga e couve - contêm altos níveis de ferro. Uma xícara de espinafre cozido contém mais de 6 mg de ferro; uma xícara de couve cozida tem 1 mg de ferro; e outros greens são comparáveis em seus níveis de ferro. Se seu filho não comer verduras refogadas ou espinafre com creme, adicione verduras picadas a pratos como almôndegas, macarrão com queijo, caçarolas de arroz e ovos mexidos ou omeletes.
Soja
A soja é uma rica fonte de ferro. Uma das maneiras mais fáceis de acessar os benefícios nutricionais da soja é incorporar o tofu à sua dieta. Uma xícara de tofu firme contém 4 mg de ferro. Frite o tofu com legumes; sirva em cubos como lanche; ou adicione-o aos smoothies. Se você acha que pode levar seu filho a comer tofu, experimente soja integral ou fresca, também conhecida como edamame. Eles são divertidos para as crianças em idade pré-escolar saírem de suas vagens e contêm 7 mg por xícara.
Fruta seca
Damascos, ameixas e passas secas oferecem altos níveis de ferro e também são o lanche perfeito para crianças de 3 anos. Meia xícara de passas oferece 1, 5 mg de ferro. Meia xícara de damascos secos tem 1, 8 mg. Meia xícara de ameixas secas tem 0, 8 mg. Escolha frutas sem açúcar e, de preferência, sem enxofre e escove os dentes do seu filho depois para evitar cáries.
Nozes e sementes
As nozes são um lanche conveniente para crianças que também têm alto teor de ferro. Sementes de girassol e abóbora oferecem altos níveis de ferro. Os cajus são especialmente ricos em ferro, com meia xícara fornecendo 5 mg de ferro. Os pistácios oferecem 2, 5 mg por meia xícara; as sementes de girassol têm 3, 2 mg de ferro por meia xícara; e as sementes de abóbora, também conhecidas como pepitas, fornecem 10 mg por meia xícara - 3 mg a mais do que as necessidades diárias de ferro do seu filho.
