A alface manteiga é uma variedade de alface, conhecida por suas folhas macias, pouco amontoadas e macias. Por causa de sua delicadeza, essa alface é frequentemente mantida em recipientes de concha de plástico em supermercados para protegê-la de contusões acidentais. Útil em vários pratos, a alface com manteiga é rica em nutrientes e pode ser facilmente adicionada a saladas, sanduíches e envoltórios. As folhas delicadas também podem ser usadas para embrulhar outros alimentos, criando um invólucro com pouco carboidrato e rico em nutrientes.
Maquiagem de Macronutrientes
Como as alfaces de manteiga costumam ser bem pequenas, você pode optar por usar a cabeça inteira para uma salada do tamanho de uma refeição. Como alternativa, você pode misturar a alface com outros tipos de vegetais ou folhas verdes. Uma porção de 1 xícara de alface manteiga contém apenas 21 calorias por porção. Com menos de meio grama de gordura, 3, 63 gramas de carboidratos, 0, 74 gramas de proteína, 1, 53 gramas de açúcar e apenas 8 miligramas de sódio, a manteiga de alface é uma opção de alimentos com pouca gordura, baixa caloria e baixo teor de sódio, que é, no entanto, rico em outros nutrientes.
Fonte de vitamina A
Uma porção de 1 xícara de alface cortada em manteiga contém 91 microgramas de vitamina A por porção. Como antioxidante, a vitamina A ajuda o corpo a se proteger dos danos causados pelas toxinas ambientais e pelos radicais livres. Uma vitamina lipossolúvel, a vitamina A, é necessária para produzir e manter a pele saudável, tecidos moles, membranas mucosas, dentes e ossos. De acordo com o MedlinePlus, a dose recomendada de vitamina A para homens adultos com 14 anos ou mais é de 900 microgramas, enquanto que para mulheres a quantidade é de 700 microgramas.
A vitamina da coagulação
A vitamina A, também conhecida como vitamina da coagulação, é essencial para a formação de coágulos no sangue e pode ajudar a manter ossos fortes e saudáveis - principalmente em idosos. O requisito diário de vitamina K é mais comumente alcançado através da dieta, e verduras como a alface manteiga são ricas em vitamina K. Uma porção de 1 xícara de alface picada contém mais de 56 microgramas de vitamina K. A ingestão recomendada de potássio para adultos acima de 19 anos é de 90 microgramas.
Encher com fósforo
O fósforo pode ser encontrado em todas as células do corpo e, devido à sua prevalência, compõe 1% do peso total do corpo. O fósforo é usado principalmente para produzir e manter ossos e dentes saudáveis. Também ajuda seu corpo a usar carboidratos e gorduras, além de apoiar os rins, permitindo que seus músculos se contraiam, ajudando seu coração a bater normalmente e ajudando na função nervosa básica. Uma porção de 1 xícara de alface picada contém 33 miligramas de fósforo por porção. A dose diária recomendada de fósforo para adultos é de 700 miligramas.
