Uma coalhada de queijo é um pequeno pedaço de queijo, geralmente identificado como a forma mais fresca de queijo cheddar, diz o Golden Age Cheese. Como o soro é drenado das cubas durante a criação do queijo cheddar, a coalhada de queijo permanece como um produto final. A maioria das coalhada de queijo é melhor em poucos dias após a produção. Certifique-se de revisar as informações nutricionais para coalhada de queijo antes de mergulhar em um recipiente novo.
Tamanho da porção
Para entender o valor nutricional da coalhada de queijo, é fundamental identificar o tamanho da porção. De acordo com o queijo Wisconsin de Henning, 1 onça - ou cerca de 28 gramas - de coalhada de queijo é igual a uma única porção. Para facilitar as coisas, você pode comparar o tamanho da sua coalhada de queijo com itens domésticos comuns. De fato, 1 grama de queijo é aproximadamente do mesmo tamanho que quatro dados, diz BreastCancer.org.
Valores Calóricos
Se você estiver em uma dieta de perda de peso, é crucial identificar o número de calorias em uma porção de coalhada de queijo. De acordo com o queijo Henning, existem aproximadamente 110 calorias em uma porção de coalhada de queijo - infelizmente, a maioria dessas calorias é proveniente de gordura. Com um total de 80 calorias gordas, das quais 5, 5 estão saturadas, a coalhada de queijo está longe de ser saudável. Então você deve comer esses lanches com moderação.
Contagem de Vitaminas
Enquanto a coalhada de queijo é quase desprovida de vitaminas, uma pequena quantidade de vitamina A pode ser encontrada. O Henning's Cheese relata que uma porção de coalhada oferece aproximadamente 6% das necessidades diárias estimadas dessa vitamina. Como a maioria dos adultos saudáveis precisa de entre 700 e 900 microgramas de vitamina A em sua dieta, uma porção de coalhada de queijo provavelmente contém entre 42 e 54 microgramas dessa vitamina. Embora haja vários benefícios importantes no consumo de vitamina A, é especialmente crucial para a saúde ocular.
Pesquisa Mineral
A coalhada de queijo também contém vários minerais, incluindo sódio e cálcio. A maioria dos adultos saudáveis é incentivada a limitar a ingestão de sódio a menos de 2.300 miligramas em um único dia - e uma porção de coalhada de queijo fornece cerca de 7% desse requisito. Da mesma forma, o Henning's Cheese afirma que os indivíduos podem obter 20% de suas necessidades diárias de cálcio através do consumo de uma onça de coalhada. O cálcio é responsável pela saúde ocular, função muscular e promoção da densidade óssea, afirma o Escritório de Suplementos Dietéticos.
