Você provavelmente associa canela ao aroma de bolo de café, macarrão instantâneo e cappuccino, mas esse tempero saboroso é usado há séculos por várias culturas.
Os antigos egípcios empregavam os benefícios antibacterianos da canela como parte dos compostos de embalsamamento para as múmias. Durante o Império Romano, foi usado para dar sabor a vinho e perfume. A canela também desempenhou o papel de estimulador de apetite, afrodisíaco e tratamento de dores de garganta e tosse.
A canela também contém um incrível conteúdo antioxidante que a torna valiosa como anti-inflamatório. O tempero tem propriedades medicinais valiosas, incluindo benefícios para a saúde do coração, níveis de açúcar no sangue e saúde do cérebro.
Mas a canela não é um tratamento comprovado para nenhuma doença específica, portanto, nenhuma dosagem definida está disponível. Sempre consulte seu médico antes de adicionar uma colher de chá de canela diariamente ao seu dia, porque altas doses podem ser tóxicas e o tempero pode interagir com alguns medicamentos.
Gorjeta
Uma colher de chá de canela pode adicionar mais antioxidantes à sua dieta e oferecer benefícios à saúde do coração e do cérebro.
Sobre a canela
Canela vem dos caules das árvores de canela. Seu cheiro e sabor únicos vêm das partes oleosas dessas árvores e muitos dos benefícios para a saúde provêm da casca. A canela é uma das especiarias mais antigas conhecidas.
Dois tipos principais de canela estão disponíveis.
- A canela de Ceilão é menos comum nos EUA, mas é prontamente produzida no Sri Lanka, Índia, Madagascar, Caribe e Brasil.
- A canela Cassia, o tipo mais comum disponível nos EUA, vem principalmente da China, Indonésia e Vietnã.
Além da canela em pó, você pode desfrutar da canela como um óleo ou na forma de palitos rolados da casca.
Antioxidant Boost
Antioxidantes são compostos que ajudam a combater os radicais livres, que desempenham um papel enorme na causa de doenças - incluindo doenças cardíacas e câncer. Os radicais livres se formam quando seu corpo decompõe os alimentos ou é exposto à poluição, como produtos químicos e fumaça de tabaco.
Uma revisão publicada na Medicina Alternativa e Complementar com Evidências em 2014 confirmou que a canela tem um conteúdo antioxidante extremamente alto. Os antioxidantes da canela podem proteger suas células dos danos causados pelos radicais livres.
A alta capacidade antioxidante da canela combate várias condições de saúde, incluindo os fatores de risco para uma condição metabólica que afeta mulheres conhecidas como síndrome dos ovários policísticos. Um estudo de 2018 publicado no Journal of Traditional and Complementary Medicine mostrou que a suplementação de canela melhorou o status antioxidante e o perfil lipídico sérico em mulheres com a doença.
Benefícios Gerais da Canela
Juntamente com a adição de um delicioso aroma e sabor a assados, a canela é um tratamento comprovado para o mau hálito. Mas seus efeitos positivos na saúde vão muito além desse papel. Os benefícios da canela podem ser aplicados a inúmeras condições de saúde.
A revisão mencionada anteriormente, publicada em 2014, confirma que a canela pode ajudar a prevenir o sangramento e possui características antimicrobianas, antifúngicas, anticancerígenas, antioxidantes e antidiabéticas. O óleo de canela é amplamente útil nos departamentos antimicrobiano e antifúngico; canela em pó, no entanto, pode proporcionar melhorias de saúde muito reais.
Prevenção de doenças cardíacas
A canela pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca, abordando questões como pressão alta, níveis elevados de colesterol e altos níveis de triglicerídeos.
Uma revisão no Journal of Renal Injury Prevention, publicada em 2017, confirmou que a pesquisa mostra como a canela pode ser usada como remédio para reduzir os níveis de pressão arterial, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2.
A revisão de 2014 da revista Evidence Based Complementary and Alternative Medicine também detalha os efeitos positivos que a canela tem sobre os níveis de colesterol e lipídios em animais, que podem ser traduzidos para seres humanos.
Diminuindo a inflamação
A inflamação é a resposta natural do seu corpo ao estresse ou lesão, e pode ajudar seu corpo a responder adequadamente para que você se cure. No entanto, a inflamação crônica aumenta o risco de desenvolver doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e distúrbios cerebrais, como a doença de Alzheimer.
Flavonóides e fenóis da canela em pó (bem como canela e óleo de canela) são eficazes no combate a inflamações perigosas.
Os efeitos anti-inflamatórios da canela podem ajudar a reduzir a dor muscular, dores menstruais e dores relacionadas à idade. Como exemplo, um estudo publicado no International Journal of Preventive Medicine em 2013 mostrou que 3 gramas de canela - cerca de uma colher de chá - consumidos diariamente durante seis semanas reduziram significativamente as percepções de dor em mulheres atletas em comparação ao placebo.
Pesquisas realizadas em Food and Function, publicadas em 2015, apontam que a canela e seus componentes, como C. Cassia e C. zeylanicum, são promissores como tratamento para condições inflamatórias.
Estabilização do açúcar no sangue
Uma colher de chá de canela em pó todos os dias pode ser especialmente útil para diabéticos. O tempero reduz efetivamente os níveis de açúcar no sangue. Uma revisão de 2013 nos Annals of Family Medicine mostrou que o consumo de canela está associado a uma diminuição notável nos níveis de glicose em jejum (açúcar no sangue). Doses de 1, 3 e 6 gramas podem ajudar.
Além disso, a canela pode diminuir a pressão arterial e os níveis de colesterol nos diabéticos tipo 2, o que ajuda no gerenciamento da doença e desencoraja as complicações.
Melhora a sensibilidade à insulina
A insulina é um hormônio responsável por regular seu metabolismo e energia. É essencial para transferir o açúcar (glicose) dos alimentos que você come para as células. Quando você é resistente aos efeitos da insulina, o açúcar no sangue pode aumentar muito, causando complicações à saúde, como síndrome metabólica ou diabetes tipo 2.
A análise da Annals of Family Medicine mostrou que a canela pode reduzir drasticamente a resistência à insulina, o que lhe permite concluir sua tarefa de armazenar açúcar nas células - em vez de permitir que flutue na corrente sanguínea. Como resultado, seus níveis de açúcar no sangue diminuem e é melhor gerenciar o diabetes - ou evitá-lo completamente.
Melhoria da função cerebral
Os antioxidantes da canela podem aumentar a função cerebral e oferecer efeitos protetores contra condições neurológicas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson. Não existem muitos estudos em humanos sobre a associação entre essas condições e a canela, mas estudos em animais mostram que os compostos na canela têm muito potencial para proteger os neurônios e reduzir os danos às células.
O Journal of Neuroimmune Pharmacology forneceu um estudo em 2014 mostrando que as descobertas em ratos sugerem que a canela pode ser um bom tratamento para pacientes com Parkinson. E mesmo cheirar canela pode aumentar a função cerebral e o processamento sensorial.
Efeitos anticâncer
As qualidades antioxidantes da canela também protegem contra mutações celulares, danos ao DNA e crescimento de tumores cancerígenos. A revista Pharmacognosy Research publicou uma revisão abrangente em 2015, observando que a canela mostrou a capacidade de reduzir os efeitos da bactéria H. pylori, que pode ser um precursor do câncer de estômago.
Além disso, a canela demonstrou a capacidade de inibir a sobrevivência e o crescimento das células tumorais in vitro e impedir a atividade de fatores que promovem o crescimento do melanoma, um tipo mortal de câncer de pele.
Uma colher de chá é suficiente?
Você pode se perguntar: "É uma colher de chá de canela demais?" E a resposta é provavelmente "Não".
Mas lembre-se, embora muitas pesquisas estejam por trás do potencial dos antioxidantes da canela, nenhuma pesquisa conclusiva a apoia como tratamento médico e, portanto, nenhuma dose padrão foi determinada.
Quantidades de Overdose de Canela
É possível ter muita canela. A canela de cássia, a forma mais comum vendida nos EUA, contém um composto chamado cumarina, que, quando consumido em grandes quantidades, pode causar problemas de saúde, incluindo danos ao fígado, feridas na boca e baixo nível de açúcar no sangue. Você também pode aumentar o risco de câncer ao consumir muita cumarina.
Os pesquisadores da revisão da Pharmacognosy Research recomendam não consumir regularmente mais de 0, 1 miligramas por quilograma de peso corporal. Portanto, se você pesa 130 libras (ou 59 kg) ou menos, não deve consumir mais do que 1 colher de chá por dia para garantir sua segurança.
Segurança de canela
Em geral, no entanto, a canela não tem efeitos colaterais mensuráveis e pode oferecer inúmeros benefícios protetores à saúde. Mas, mesmo com os efeitos curativos do canela, nunca o use no lugar dos medicamentos ou tratamentos fornecidos pelo seu médico para qualquer condição.
Atenção
Adicionando canela a alimentos e bebidas
Beber uma colher de chá de canela em pó não é realista, mas esse tempero aromático é fácil de adicionar a muitos alimentos e bebidas que você consome diariamente. Misture uma colher de chá em uma xícara de chá quente ou misture-a com o café antes de preparar o café - bônus adicional: uma casa com um cheiro fantástico. Se você não bebe café, faça uma bebida quente com leite de soja, mel e alguns traços de canela.
Canela é uma adição natural na hora do café da manhã. Polvilhe com ovos mexidos, aveia ou queijo cottage. Misture em iogurte com maçãs picadas. A canela também pode ser adicionada a um smoothie feito com banana, leite e mirtilos. Seja criativo ao consumir sua colher de chá.
Canela também faz um ingrediente saboroso em ensopados de carne e pimenta. Polvilhe-o na panela enquanto a refeição cozinha, ou adicione um pouco de pó na parte superior da sua porção.
